Soppen binne goed net allinich as in earste jûnsmiel. Yn ferskillende lannen produsearje minsken fan ferskate folken sûpen út in breed ferskaat oan fiedsels en frije se op ferskate kearen fan 'e dei. In spesjale groep fan gerjochten - tsiisopoppen, wurdt leauwe dat it algemiene idee en praktyk fan har tarieding yn 'e Europeeske lannen (nammentlik Frankryk, Switserlân, Nederlân en Belgje) foarmje en ûntwikkele is yn dy gebieten dêr't tradisjoneel ûntwikkele is fan cheesemaking.
Hoe kinne jo in friske tsiisop kooe?
Basisprinsipes
- Al yn 'e namme is it fanselssprekkend dat tsizen binne de wichtichste yngredint foar tsiisopoppen, dus it is nedich om oare produkten te selektearjen sadat se de tsiende smaak fan it skûtel net ûnderbrekke, mar allinich it feroarje en harmonieuze oanfolling. Dêrom besykje wy te keapjen produkten mei relatyf neutrale net-agressive aroma's.
- It is ek dúdlik dat in tsiis-smaak-sop of sierlike soap in karakteristike konsistinsje hat, dat is, dicht genôch.
Ienfâldige en hertlike tsiis-smaak mei krèmes en ierappels - resipe
Yngrediades:
- Koe is hurd (Nederlânsk, bygelyks) - sawat 300 g;
- crème natuerlike molke flüssig - 250 ml dik;
- potatoes kocht - 3 pc .;
- Olive oil Extra Virgin - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 keuken;
- Greens (jonge ounion, pearels, basil, koriander, roazemary, dill net brûke);
- Grateare nutmeg - 1 pinch;
- swart piper ierd - om te tastejen;
- Eigen makke krusten - op wil.
Preparatie
Koekje de skylkere ierappels yn in lyts bedekking fan wetter, meitsje in puere út en ferleegje de brún oan 'e consistinsje fan' e flüssige sûker.
Yn in aparte sippe, op it swakste fjoer bringe de smaak in koel te meitsjen en tafette kroat taheakke. Wy rôle tsiis yn crème mei trochgeande roaring foar sawat 8 minuten, wêrnei't wy tsiiske smaak mei katoenpast kombinearje. Konsistinsje kin regele wurde troch it tafoegjen fan ierappelbrún. Seizoenen mei spices en olivesje, yn soppassen ynjaan, sied mei krûden krûden en knoflook. Wy sille de crackers apart tsjinje, elk wurdt yn 'e sop yn' e winske kwantiteit set. Goede skûtel foar moarnsiten of middei.
Yn 'e twadde helte fan' e dei binne "fûle" kohrhydraten ûnwillekeurich (ynklusyf skûtsessen mei ierappels), dus selektearje wy leguminten mei in hege ynhâld fan fekânsjefasers foar it tarieden fan tsiiskrûd sop.
Kezecream sop mei salmon en smaak - recipe foar de middei
Yngrediades:
- kaas hurd - 250 g;
- crème molke - 200 ml;
- Fekken fan elke fiskkie salmon, jo kinne kebje (roze salm, trout, salm, ensf.) - 200 g;
- brokkoli of knyflier - 200 g;
- onion - 1 pc .;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- baai litte - 3 pcs .;
- swarte piper, grate nôtmeg - troch knyn;
- knoflook - 2 nekjes;
- greens.
Preparatie
Wy sille de sûkerpiper yn lytse fjilden kieze, wy sille de brokkoli yn lytse hoeken ôfbringe. Plak it griente yn in lyts keppe mei in fûle pine en lege blêden, pour 250 ml wetter en kieze foar 5 minuten nei it sûkjen. Bulb en laurel bliuwt. Brokkoli en pylkjes fan piper wurde útstutsen mei in snoek, wat gekke en sille weeare mei in blender.
Yn 'e siel, lofts yn' e sauspanne nei it kokengriente, lizze de fisk yn 'e lytse stikken, fûgere tsiis, sûgje yn' e smaak. Boil nei sied foar 3-8 minuten. Wy fertsjinje de oergeande griente. Yn soppassen sette, seizoen mei grûnen, spiisde mei krûden krûden en knoflook.
Yn 'e komposysje fan dizze soap kinne jo ek 200 gram fan sûchyntsjes of koartsmûr opnimme, dizze yngrediïnten wurde ek tegearre mei de rest fan it griene kocht en puorre. Sels yn 'e komposysje fan dizze soap kinne jo ek in apart geane jongen stringbean opnimme (moatte net opknappe wurde).
Wy servie rye brea foar dizze soep.