Yn it seizoen fan oerfloed fan frisse griente, sintines pankakes binne in fêste gast op ús tafel. De resepten foar de tarieding fan sokke pankoeken binne geweldich en elke húshâlding hat har geheim om in ideaal te berikken dy't de behoeften fan alle húshâldingen oanbelanget.
Hjoeddedei meitsje wy in seleksje fan opsjes foar itenjen fan gerjochten sûnder aaien. Nei alle gedachten is it bard, dat se gewoan net yn 'e kuolkast op' e krekte tiid ferskine, of jo hawwe in lean pankoekrezept nedich.
Pancake pancakes sûnder aaien mei oatmeal - in resee yn 'e oven
Yngrediades:
- zucchini - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- miel - 75 g;
- soda - 5 g;
- citrus juice;
- sâlt - te tastean;
- ierdginger - om te tastejen;
- Grûn sir - te tastean;
- Curry - te tastean.
Preparatie
Foar pankakes passe alle zucchini-fruchten, sawol jong en mear reur. Mei oerspriede griente moatte jo de kearn mei de siedwâlde úttekenje en it koarse hegere skel te skodearjen.
Sa wurde de karmetten gewoopt, droegen en, as nedich, suvere. Gean nei de folgjende poadium. Wy passe it fleis fan fruchten troch in gemiddelde of lytse rôt. Dan wurdt de massa sâlt, nei tsien minuten sille wy de foarkar útdrukke en de oerbliuwende pulp yn in djippe skip sette. Foarearje de iet flakken, siedde bleekmiel, soda, nei't se it mei sâlte sûke ferljochte en it mingde. Wy massearje de massa mei grûnen, sir en koar. Yn trochsneed moatte jo in heale kieltsje fan krûden hawwe. As de massa flüssig is, add in wat mear miel.
Dan kinne jo twa dingen dwaan. Folje de ferrûne geculegemyske gemalen mei ûneinige skermen of in stik lyts fan 'e dakken lei fuortendaliks op in bakblêd, foarsafierd mei pergamint en oelje mei oalje.
It oven foar 185 graden foarkomme en bakke wylde squash pankakes 22 minuten.
Dit skûtel is tige brûkber, jild en passend foar sawol fasten en foar minsken dy't har sûnens soargje.
Pancake fritters mei mango en karotten sûnder aaien
Yngrediades:
- zucchini - 700 g;
- karotten - 100 g;
- croup fan smoalina - 200 g;
- sûker - 25 g;
- koarmerk - te taste;
- frisse pearels en dill greens - om te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- grûn swarte piper - te tastean;
- oliv of sânloft oalje.
Preparatie
Gemalen wachtsje, wy skjinmeitsje, as it nedich is, dúdliker sûkinymi út sied en hurde skinen en wy sille troch in gemiddelde rôver. Skeakje fan 'e griente massa fan oerfloed fluid, en set it flêsk yn in djippe skouder. Sûker, sâlt, grûn piper en turmerik en mingje taheakje.
Nu sprinkelen smidolina. It kin in bytsje mear of minder nedich wêze neffens it sûkens fan 'e griente. De konsistinsje fan de fertige dau moat ferlykber wêze mei in dikke sâlt smaak nei grouwe geming. Oan 'e ein fan' e knet ferwize wy geweldige greens en wy kinne oan 'e ein fan' e tarieding gean.
Wraak de frettenpanne mei in dikke boaiem, in lytse olive of sânloft oalje, en set in lyts teig, mei in oseaapje. Brún de zucchini-pannenkoeken oan beide siden en nimme it op in servet of in papierenhandtúch om fûle fet op te nimmen.
Foar sokke fritters sil de frisse sûker smaak in ûnbedoeld oanfolling wêze.
Squash pankakken sûnder aaien op kefir mei basil
Yngrediades:
- zucchini - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- wynmole - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- sâlt - 10 g;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- frisse basil greens - te tastean;
- grienteerde raffeljende oalje foar brún.
Preparatie
Gemakke fruchten wurde woske, wipe droech en litte troch middel of grof rôt. Kefir is mingd mei soda, nei fiif minuten sille wy sâlje, op it fersyk in grûngemal fan poppen en leinje de squeezearre squash út it sap.
Wy jouwe de siede moarns, goed mingje, sadat gjin flokke klompen bliuwe, en wy interposearje de gewoan lekkere greens fan 'e basil. De tsje moat dęr genôch wêze as in fiede sûker.
Wy bake squash pankakes op in tradysjonele manier op in brânende panne dy't mei fegetaal oalje wurdt en, as jo wolle, it fetberens fan in fet mei in papieren tappel oanbean as jo wolle.