As gewoane sûpen en bartjes langer wurde en jo wolle wat ûngewoan, meitsje in hodgepodge. Dit is in rike skip dat de hiele famylje graach wolle. Meitsje jo hoe't jo in hodgepodzje mei in worst te meitsjen.
Fersoarge Solyanka
It skûtel is sa hjit omdat it sammele is fan ferskate yngrediïnten. Meastal wurdt it kocht fleis, gerocht fleis, sâlte komkommers en tomato yn 'e solyanka set. Faak wurdt dizze soep kocht mei worst - sa fluch. Hokker worst brûke jo bedriuw, om't safolle skeppende chefs as safolle mooglikheden om in hodgepodge te meitsjen mei sausen.
Yngrediades:
- kocht ("Amateur" of "Milk") sausage - 150 g;
- fleiskoal - 3-4 liter;
- mediumweize wite ierappel - 5 pc .;
- Odorless sunflower olie - 2-3 tbsp. spoons;
- bulb fan middelgrutte - 1 pc .;
- bemuorjend komkommers - 2-3 pcs .;
- rice giel - 2 hannen;
- sûker read pfeffer - 2 pc .;
- Wurst "Moskovskaya" of oare ferlykbere smoarch - 100 g;
- karotten - 1 stik;
- Tomato paste sûnder konservative - 2 tbsp. spoons;
- grutte swarte (sûnder piten) olives - 10-14 pcs .;
- Zitrone - 3-4 keallen;
- parsley - 1 lytse bûn;
- knoflook - 2 sliepkeamers;
- Sâlt - sawat 1 tbsp. spoon;
- hops-suneli - ½ tsp.
Preparatie
Wy skjinje alle grienten en snijden de ierappels - slizzen, poppen - dikke koarte stoelen, woartels en ounzjes goedkeare, komkommers - kubes fan middelgrutte, oliven - sirkels. Wurde folslein besunigings, mar better - stroepen. Wy sette potato's en reizde rys yn 'e sûkende siel. Luchok en karrot in bytsje passeruem nei in noflike ruddy kleur. As potato's en rice koelje foar 7-8 minuten, kinne jo piper taheakje. Wy wachtsje nochris 6-7 minuten en addt in brúnpanne, sâlt en piper, set komkommers, wosken, tomato, knoflook en greens lutsen te keapjen. Wy jouwe 3 minuten om te puff en sawat heal oere - om te brouwen. Yn 'e platen lizze de citroen en oliven, litte de hodgepodge.
Koe en mei ko
In soad dikerere en mear saturearre sop wurdt krigen as jo it oantal yngrediïnten ferheegje. Meitsje jo hoe't jo in hodgepodge meitsje mei sûch en koals.
Yngrediades:
- frisse boel (hynder of pork) - 3 liter;
- sausagen smoarge - 4-5 stikken;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- Middellânske rôze ierdappels - 5 pc .;
- in grutte sipel - 1 stik;
- grutte oliven - 14 pcs .;
- witte kok - 300 g;
- knoflook - 2 sliepkeamers;
- fegetearre smakele baan sûnder knipe en hûd - 200 g;
- tsjerken kijken of sâlt - 3 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- oalje, sûnder fekânsje - 30 ml;
- citroen - ½ pcs .;
- in miks fan spesjons - ¼ tsp;
- pearels - 10-13 tûken;
- Sâlt - sawat 1 tbsp. slach sûnder in slide.
Preparatie
Wy geektearje griente op deselde manier: eilannen en woartels fein skerpe, snelje yn grutte koppen fan ierappels, stoelen - koar, komkommers, brisket. Wuringen wurde yn sirkels snuurt. Wy meitsje in toast. Yn 'e bôle leine wy de ierappels en koals, nei 6 minuten - sausagen en brisket, fris, komkommers. Litte wy puff foar sa'n 5-7 minuten, dan sâltsje, piper, knokke en greens. Oliven en citroen wurde oan 'e platen oanbean as se servearje.
Der is neat dreech om wat it resepsje te feroarjen. As jo net witte hoe't jo in hodgepodge meitsje mei hûn en wosken, sykje jo net nei swiere oplossingen. Koart it hoi ôfkeare en brûke it ynstee fan gekke woartels of tegearre mei de rest fan de yngrediïnten - it sil allinich better smaak.