Nettsjinsteande it geweldige assortiment fan keukenprodukten fertsjinje profesjonele kulinarpe-spesjalisten gerjochten makke fan izeren izeren. Dit is maklik te ferklearjen, om't gêrs in oantal unfoarberich foardielen hat:
- De leger hat útsûnderlike healsleitende eigenskippen - it heatsje oer it folsleine oerflak, it behâldt in heule tiid. Dêrom helpt izer ketterje de smaak en nuttige kwaliteiten fan produkten.
- Yn gers-izeren skuorren kinne jo fretten, stekke, yn 'e oven fekke sûnder eang dat it iten ferbaarne sil.
- It griene izer hat in wichtige feiligensspanning, it is hast ûnmooglik om it kast-izerprodukt te skeajen. Jo kinne de utensils fan dit materiaal ivich beskôgje.
- De kombinaasje fan izer, koper en silisium, fan hokker izeren is smelt, is hielendal harmless foar sûnens. En sels, neffens de saakkundigen fan it Ynstitút foar Nutrition fan Grut Brittanje, ferkeapet it iten troch it minsklik lichem opnommen mei izer.
- It is maklik te soargjen foar griene izerprodukten, se binne perfoarst suvere.
Hoe kieze izer?
Kafee-izer mei in flakke boaiem, de saneamde udjatnitsa, is handich foar itenjen fan iten op in gas of elektrysk hout. Yn it moderne libben is de froulike mear bekend as de tradisjonele foarm fan de ketter.
Tradisjoneel cast-iron kettle mei in konvex spherike boaiem is sûnder in dekking en mei in lid. Syn foardielen oer analogen mei in flakke boaiem is dat yn it iten it evenemint oer it hiele gebiet waarm wurdt, yn tsjinstelling mei de uterus, dy't it meast fan ûnderen hjit.
Benammen populêr is de cast-iron kettle mei in lid-frying pan foar syn ynpassing. Beide dielen kinne brûkt wurde as foardiel en yndividueel.
De moderne yndustry hat de produksje fan griene izeren eamelige krûten behearske. En de eamel is griis en kleurd. En dit skûtel hat in oantal foardielen. Se sjocht hiel goed foar. Dêrnjonken is cast-izer enameleare ware fersierd oan de effekten fan organyske stoffen, sûden, alkaline en sâlt. Mar as de eamel hat ôfbrutsen, kinne sokke tafels net brûkt wurde foar iten.
Beslút foar jo sels de fraach fan hokker izer gers is better, meitsje gjin flater. Oan ferkeap is it mooglik om te treffen en "pvvevдогугунную" utensilen. It oerflak fan de skûlen dy't ferklearre as in kessel is ôfgroeven mei in non-stickcoat (bygelyks Teflon ). In feite, it is in panne, en jo kinne allinne mar op in gashôf kooe, mar net op in iepen fjoer en net yn 'e oven.
Soarch fan izeren izers
As regel is de nije ketterder mei in spesjale remedie besprutsen. Foardat it earste gebrûk fan cast-iron kettle, moat de skieding fuortsmiten wurde mei in sponge en waarme wetter. Dêrnei is it nedich om in kalkinaasje fan cast-izer kessel mei grienteel te meitsjen. It oalje rint yn 'e poaren fan' e leger en ûnder sterke opwaarming, snoeiend foarmen in beskermjende beskerming dy't de panne beskermt foar it brenjen fan iten en rust. Yn 'e takomst wurdt it net oanrikkemandearre om seif te brûken, sadat de natuerlike fetylfilm yn' e operaasje ûntstien is. In soad masterres binne foar bepaalde wurden ferwûne, hoe't jo ketele izer klean skjinmeitsje? It is better, nei it sammeljen fan 'e sponge mei iten ferrinnewearje, spielje de gerjochten mei heulendich waarme wetter, dûke dan droech mei in sêft tuch. Om de nuttige eigenskippen fan griene izeren te bewarjen, is cookware net
As it iten begon te brânen yn 'e kessel, dan is it needsaaklik om de brânende proseduere te meitsjen. Net elkenien wit hoe't jo in kastele izer bouden, hoewol dit in ienfâldige proses is. Yn in rôch-hege Kazan leine se in kilogram fan tafel sâlt en waarm oant it sâlt ryp is. Rop allinich de sâlt, en soargje derfoar dat de kessel net reade waarme is. Dan wurdt it sâlle fuortslein, en, wachtsje op de skûlen om te kuolle, kalkboerde oalje yn it.
Wy hoopje dat de tips jo helpe mei sukses meitsje in oankeap en gebrûklike izer!