Smaak fan berchaske hat net allinich in noflike sierlike smaak, dûkende aroma, mar ek medyske eigenskippen. Foar it koetsjen wurde de beien yn 'e kâld wetter socht foar de hiele nacht om alle bittere fan har te fuortsmite. Litte wy mei jo sjogge hoe't jo jam meitsje fan rôf mei applen.
Jam fan read ashberry mei applen
Yngrediades:
- rote berchaske - 1 kg;
- red apples - 500 g;
- koarte wetter - 2 artikels;
- granulearre sûker - 2 kg.
Preparatie
Iepels wurde wosken, wipe droech, yndrukt yn dine skippen, it nuttich mei it sied mei it sied. Rowan yn in kolander, en dan, yn 'e mande mei de frucht, sette wy it yn in keuken. Folje mei wetter, bliuw 2 minuten en ôflate de flüssigens. Yn in aparte kontener kombinearje sûker sân mei wetter, rôlje en koel. Ferhierd hurde sûker siroop yn in pot fan applen, koekje foar 20 minuten, sanlik fan it fjoer loslitte en litte koelje. Dizze proseduere wurdt twa kear werhelle, en dan ferpleatse wy de plante jam yn krûden, rôlje it op, wrap it yn in blanket en lit it fekânsje koelje.
Jam fan ashberry mei poppen en pears
Yngrediades:
- ashberry - 300 g;
- apples - 300 g;
- pearen - 300 g;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
Wy kultivearje de roeijer, wy ferlieze it fan 'e peduulen, wy ferwiderje de fûke been en wachtsje se yn in kolander. Yn applen en pearen snijje wy de kearnen út en skuorje fruchten yn lytse stikken sawat heulich sintimeter dik. Binne it wetter yn in grutte bak en bring in ko. Fan boppe ôf sette wy in kolander mei beien en waarmte 5 minuten. Dêrnei nimme wy de kolander út en lit it wetter draaie. Nu lizzen de fersierde rûne yn in bak, adderen, pearen, sliepe mei sûker en koekje, oerrinne, sawat 40 minuten op in swak fjoer. Ferjit dan de plaat, kâld de jam en ferskine it proses meardere kearen. Dêrnei rôlje wy it yn kanons of set it yn in pialachu en servearje it oan 'e tafel.
Jam fan Rowan mei apples yn multivark
Yngrediades:
- berjochten fan berchasken - 500 g;
- apples - 300 g;
- wetter - 2 s.
Preparatie
Rowan wurdt ferwurke, wosken en droegen op in handdoek. Wy snel de poppen yn 'e heale, fuortsmite fan de kearn, skuorren en meitsje it mei de been yn' e bolle fan 'e multivark. Nog dan yn 'e suuker sân en leuk wetter.
Slút it lid fan it apparaat, selektearje it programma "Ferhúzjen" op it skerm en kieze de jam foar sawat 2 oere en rint dan wolris.
Jam fan swart chokeberry mei apples
Yngrediades:
- chokeberry - 1 kg;
- sûker - 1,5 kg;
- apples - 400 g;
- wetter - 2 items;
- cinnamon powder;
- citrus acid - 5 g.
Preparatie
Roarenebeire wurdt wosken, yn in kontener fan wetter set en bliuwt inkele minuten. Yn parallel mei dit, op in aparte sippe, sied de siroop: in heal kilo fan sûker opliede yn twa oseaakwetteren fan wetter, it miel op in stadige fjoer te setten. Yn 'e klear hjitte siroop lizze de roeien, wachtsje op' e koel en kieze foar just 5 minuten.