In koeljende jelly-dessert kin hertlik wêze as jo jelly oan in sêne sûkerige sûker mousse tafoegje, in feitsje oan frisse fruchten en lei it oer in dikke biskuitbasis. De fertige skûtel sil lekker wêze as it is pittoreske.
Smaak jelly cake mei fruchten
Yngrediades:
- in grut oranje;
- fatty crème - 390 ml;
- sûker - 75 ml;
- evaporate molke - 60 ml;
- gelatin - 15 g;
- wetter - 45 ml;
- aaien - 5 pc .;
- sûker - 150 g;
- miel - 135 g;
- kakaopulver 25 g;
- bûter - 50 g;
- swart chocolade - 190 g.
Preparatie
Proteins fan fiif grutte aikes wurde mei sûker slein, oant in gemik mei stabile peaks foarmje. Mingje de oerbliuwende jonkjes mei smelte bûter, kakao en miel. Yn in dikke teigje, add it beamprotein yn partijen, set de massa op in bakblêd mei perguminten en bake op 180 graden foar 20-25 minuten. Diel de gekke kryst op twa stikken.
Gelatine is oplost yn wetter nei de ynstruksjes. Wylst de kanaal yn it wetter swelderje, snoeide de sûrke smaak mei de kondensmole en ek de kryp skodzje oant de peaks stabyl binne. Meitsje de kromme crème mei sour krêft as soarchich mooglik om safolle mooglik loft te hâlden. Jo kinne gelatinens opleverje yn 'e loftkrême en tafachtsje stikken oranje pulp. Ferjaard de smaak oer ien fan 'e bakjes yn' e foarm, dûbelje mei de twadde, en set it gemak om te kofjen oant folslein hurd wurdt. Biskuit-jellyske kaai mei fruchten servearre, siedende sûkelade sûkelade.
Jelly cake mei fruchten en sûker sûnder bak
Yngrediades:
- beppe pears - 670 g;
- druven - 10 beieren;
- in pakket fan fruchtbere jelly;
- sauer crème - 480 ml;
- molke - 100 ml;
- Sûker - 35 g;
- Gelatine - 15 g.
Preparatie
Gelatine folje de helte fan de molke en litte te swollen. De oerbliuwende molke wurdt mei sûker beheine en meitsje derfoar dat de kristallen fan lêste binne folslein oplost. Yn waarm, sête molke, ferwiderje de swollene gelatine en smyt de gemienskip yn in silikonsmuorre en filling it mei 2/3. As de sûre crème jelly folslein fersteurdt, besykje it mei in laach fan beperkte peaches en heakken fan druvenaspearen. Dûgje de fruchtjelly, folgje de ynstruksjes, en jou it oer de fruchtschicht. Lit it dessert lêst wurde en dan ferpleatse it nei de plaat.
Foar smaak en tekstferskowing op 'e boaiem fan' e mûs, foardat de glêzen glêzen mei sûker sliept, kinne jo in koekje lizze of al klear wêze om in biskuit te keapjen.
Sur-cake mei frucht en biskuit
Yngrediades:
For biscuit:
- aaien - 2 stikken;
- granulearre sûker - 145 g;
- fekânsje olie - 65 g;
- molke - 60 ml;
- miel - 120 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- pinch fan vanilline.
Foar jelly en mousse:
- fet kri; 240 ml;
- granulearre sûker - 95 g;
- Strawberry puree - 360 ml;
- Gelatine - 1 1/2 tsp.
- frisse beieren of fruit foar dekoraasje.
Preparatie
De technology fan biskuit-tarieding is hast altyd ûnmisken: nei it skipjen fan aaien mei sûker, miggen vanillin, gie yn bûter en molke, en foegje dan in part fan soda en miel yn dieltsjes, sadat der gjin lompen yn 'e teat binne. Bake de biskuit yn in foarhelle 180 graden oven foar sa'n healoere. Kieze de keukens horizontaal en plak heul werom yn 'e mûs.
Crème saus mei 35 gram sûker. Gelatine yn in aardbei puist ferlitte en sûker taheakje. 2/3 pomaten mei smaak en boppe op in bak, en de rest fan 'e spûnkok yn in reine foarm oer de mousse lagen. It dekor bliuwt oan jo winsk en ûnthâld.