It foarkommen fan ferskate sûchlike delikatessen foar de winter, kinne jo genietsje fan 'e kjeld yn' e simmer smaak, en ek it oanbod fan needsaaklike vitaminen opnimme. Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo echte aprikote jam neffens klassike resepten koekje.
Delicious apricot jam
In prachtige jam mei in delikat citrus-aroma sil alle sûkelade ferheven. It kin fuortendaliks tastien wurde oan in knappe toets of koekje foar takomstige gebrûk.
Yngrediades:
- Aprikosen binne lege ripe - 975 g;
- orangen, lytse hout - 375 g;
- Sûker - 825 g.
Preparatie
Eerstje de abrikes spielje, dielen har yn skippen en fuortsmite fan 'e bonken. Stjoer de frucht nei in eamelbefeart, pour sûker, en lit acht oeren gean om it sap te skieden.
De oranen mei siedende wetter smelje en in minuut yn 't litte, dan yn stikken ynsette, de stiennen en pulpen mei de rind bemiten mei in blender of passe troch in fleisminder. Foarearje de sirkus-sliep nei de aprikos, mingje en stjoere nei it fjoer. Jou it ynstrumint te koevjen, hieltyd oanwêzich om alle sûkerkrystalen op te lûken, koelje mei de earste teken fan siedend foar fiif minuten en foar in heale dei ôfsletten. Ferjit de proseduere in pear kear, en nei de tredde koelje, set de fette jam oer de konteners (sterile), slute se ticht, en draaie har ûnderkast ûnder in waarme blanke, litte oant folslein koel.
Aprikot jam foar de winter
Yngrediades:
- Aprikosen ripe - 2,4 kg;
- granulearre sûker - 1,5 kg;
- citrus acid.
Preparatie
Earst, meitsje de aprikosen, droegje se, de stiennen op elke handige wize loslitte. Folje de fruchten yn in gaadlike kontener. Folje de sûker mei skjin, kâld wetter en lit de siroop koelje. De abriko's mei in siedende siroop dekke en in heule dei ferlitte. Ienris hawwe de lobules de siro opsletten, de jam moat wer opwakke wurde en kin gewoan wurde. Jam moat koele wurde foardat jo opslaan foar kâldens.
Jab fan aprikot lobules
Yngrediades:
- aprikosen - 975;
- wetter-425 ml;
- Sûker - 1.250 kg.
Preparatie
Dichte aprikos sûkerje ôfslaen, divisearje yn hichten, befetsje de bonken en smieten de fruchten yn 'e enamele container. Yn in aparte sop fan sûker en wetter, koekje de siroop, it rydt regelmjittich. Bliuw de aprikosen mei heule siroop en rûkt intens. Nei in skoft draait de frucht fan 'e frukt donkere, koelje en de aprikosen werje. Lit it artikel te litten foar in heule dei. Nei in skoft stjoere de jam nei it fjoer en kooe oer minimaler waarmte om sa'n in oere oant it siroop gouden wurdt. Fintsje de jam yn krûden, rôlje se op, draait har oer en lit se har sels sterilisearje. Dêrnei kinne jo de feiligens foar opslach yn 'e kâlde wei sette.
Dichte aprikos jam - klassike resepsje
Dizze jam kin kocht wurde oan de maksimale diking en, as gefolch, de perfekte jam krije. It kin brûkt wurde as in filling foar pastry pies of knikende krûden .
Yngrediades:
- aprikosen - 975 g;
- Sûker - 875 g;
- in vanilla pod.
Preparatie
Nei it spiisjen en dripen fan abrikas, divyzje yn skippen en fuortsmite. Lege de lobules yn in passende bôle en willekeurich punktearje de frucht mei in gabel. Dizze proseduere soarget foar aprikoten om in maksimum fan sop te foegen, en se sille net by it koetsje brâne. Set sûker op 'e boppekant, sette vanille en lit oernaam. De oare deis set de aprikosen op in lege yntensie fjoer en koekje oant de winske tichtens, periodyk fuortsmiten fan 'e foam. Dûmnyske jam hjitte ferspriede oer sterile bakken en rôlje.