In soad wurde ferwiderje as se earst oan frizzen opnommen wurde neamd sizifus . De measte hawwe noch net fan it bestean fan sa'n plant harke, en guon misledigje it mei datum. As regel binne dit bewenners fan 'e sintrale en noardlike regio's fan ús lân, dy't al bekend binne fan' e winters fan dizze winter.
Dêrnei sille wy jo sizze wat kin wurde fan 'e fruchten fan' e winter foar 'e winter en sil ferskate farianten fan ienfâldige reizen biede.
How to cook jam from jesus?
Yngrediades:
- ziziphus 1,6 kg;
- granulearre sûker - 1,1 kg;
- citroen - 20 g;
- filtriere wetter - 700 ml.
Preparatie
- Smaak fan it sjippe is op itselde prinsipe as oare fruchten en beammen mei lytse amendeminten. Yn dit gefal moatte de gewoane fruchten foar fjouwer minuten yn siedende wetter blanchearje en elk mei in gabel.
- No, fan wetter, sulverte sûker en sûker, citrusbrún siroop, heakend de yngrediïnten oant alle krystalen opleare en siedzje, en dreech de preeare sûchfûgde gemak mei in hege gemiagje, en lizze it earst yn in kontener dat gaadlik is foar itenjen.
- Nei tolve oeren, wannear't de fruchten in bytsje ferwûne binne, hawwe wy in kontener op 'e oven en heze it mei periodyk rommeljen oant sied. Jam kin op ien stapke kocht wurde, stean it fuortendaliks op fjoer foar fjirtich minuten, of brûk in trije-minút tsien minút koch, folslein koeling en infuzje.
- Delikatesse ferkocht allinich op sterke glêzen en allinich heul, nei dat wy se ticht sealje en litte ûnder in waarm "mantel" te küke.
Hoe kinne kandige fruchten fan ziphis koekje?
Yngrediades:
- ziziphus 1,6 kg;
- granulearre sûker - 1,1 kg;
- citroen - 20 g;
- filtriere wetter - 700 ml.
Preparatie
- Foar de tarieding fan kandiede fruchten wurdt de gewasste zizifus yn lytse dielen yn siedende wetter fêsthâlden foar fjouwer minuten en wy pikken elke beire mei in gabel.
- Meitsje it wetter mei sûker en citrusoer te koekjen, it siroek te koekjen, de fekke fretten yn in heule foarm te litte en it minstens tolve oeren opslein.
- Nei in skoftke heakje de sierfis mei siroop nei in koel, kieze foar tsien minuten op 'e leechste waarmte, lit it dan wer op' e nij. Werjaan de proseduere foar it ferhelpjen, siedjen en koelen in pear kearen.
- Nei it lêste siedende we breide wy de heilende, sûte, sûfte frucht op in sân of it giet mei in bakje en lit it foar in skoft lizze.
- Dêrnei droegje de kandige fruchten yn 'e sinne, yn' e oven of yn 'e dryer.
Hoe koene sinne droeche zifefus, hoe dingen?
Yngrediades:
- ziziphus 1,6 kg;
- granulearre sûker - 0,7 kg;
- wetter filtreare - 1,6 liter.
Preparatie
- De earste faze fan 'e tarieding fan datums fan' e sjipkes is tige ferlykber mei de technology fan tarieding fan jam of kandiede fruit, mar de siroop is minder konsintrearre. Blêdzje de frucht yn dat gefal, wy wolle net, mar gewoan nakolim har gabel op ferskate plakken.
- Sûker wurdt yn katoed wetter setten, wy ferdylgje alle kristallen folslein mingd mei it mixen en in minuze koel.
- No sjogge wy yn de siroop it tarisfûgels te meitsjen en nei it werheljend siedjen kochten wy de frucht foar twa minuten, besykje allinnich mar in soad spitigernôch te sieden.
- Dûbele it plaat ôf en ferlitte it ynstrumint op en stil foar sa'n 12 oeren.
- Nei in tiidrek fan trije kear sjogge wy in siroop, in koart minulearje en koel en besykje. Nei it lêste koetsje en koeljen nimme wy de fruchten op in gat mei in bakje en lit it draaie.
- De folgjende poadium fan tarieding fan delikatessen is it streekrinnen fan 'e sjipkes. Foar syn ymplemintaasje kinne jo gebrûk meitsje fan in heulend oant 50 graden oven of elektryske dryer, it oanpasse oan in likense temperatuerregeling. As wy de fruchten droegje yn 'e oven, dan moat de doar wêze, sadat de evaporatingfeart it appartemint net behinderje lit.
- Driede zizifus, lykas kandiede fruchten, is ek perfoarst bewarre bleaun ûnder keamerbetingsten, sûnder de smaak en weardefolle eigenskippen te ferliezen.