It is leaud dat it klassike resipe foar shish kebab needsaaklik is mei siedigens, wat it helpt fan 'e fasetten fan fleis en befeiliget har sûkens. Neist it ferbetterjen fan de eigenskippen fan it stik, ferjit net dat it is in yntinsiver smaak tafoegd, elke soart hat syn eigen eigenskippen. Sa kinne jo sels de iennige marinade mei soarch foar shish kebab fan 'e neikommende kieze, jo kinne har smaak feroarje.
Marinade foar shish kebab út huizen mei soarch
Seldsum genôch, mar it meast foarkommende fleis foar kebabs is hynder. Elk dielen fan har kakassa binne lekker nei it beetsjen yn in ienfâldige gemienskip fan siedigens en rosemary, dy't in oare kâns jout om yn 'e holle mei hûd te fallen.
Yngrediades:
- Balsamykok - 45 ml;
- in branch fan rosemary;
- knoflook - 2 tosken;
- kicken filet - 480 g.
Preparatie
Diel it hûnfilet yn grutte kubes fan gielgrutte en seisje se goed mei sâlt, sûnder mis yn 'e bedriuw fan friske grûn piper. Yn 'e mortar reekje knoflook yn' e paste en set it oan it hûd. Getalearje, rôle en rosemary leave, en sette se ek oan it fleis. Bliuw de balsamyske saffig en mingst ming. Hjir kinne jo kofje ferlitte om meardere oeren te marinate, en jo kinne fuortendaliks op it grille lizze, as gefolch dat net genôch tiid is.
Pork shish kebab mei soarch - marinade-resipe
Pork hâldt in bedriuw fan swiete marinades, dus as jo wolle fan 'e gewoane kombinaasje fan lieten, sineare en sâlt mei piper, dan add to the piece of meat vinegar marinade mei oranje sûker. De sulver fan 'e lêste sille de fibers fan it fleis noch mear ferheegje.
Yngrediades:
- Oranje - 1 stik;
- garnet - 1/2 pc .;
- huning - 10 ml;
- appel - 45 ml;
- Trocht knokkel - 1/2 tsp;
- skerpe senare - 1 teelike.
Preparatie
Sûget it sât út it pomegranat en ferjit it mei it sât en sûte fan citrus. Hûne en sûker yn 'e ûntsteane mjittings loslitte, dan snoeie en droeche knoflook. Wyk siede yn kubes fan lykgrûn en lizze yn plastyk of ynboude gerjochten. Jou de marine fan apple-siedigens foar in skiske kebab en leave foar 6 oere. Dit bedrach fan marinade is genôch foar in stik dat weaget oant ien en in heale kilogram.
Marinade foar shish kebab mei sûch en ounes - resipe
As jo noch partiel binne oan de klassike marinade mei it tafoegjen fan ûnnoazel en eik, sil ús feroare ferzje in lyts ferskaat oan dizze klassiker bringe.
Yngrediades:
- Soja saus - 115 ml;
- wyn wyn - 65 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- onions - 95 g;
- laurelblêden - 2 pcs.
Preparatie
Om mear smaak te ûntstean, lei is it bêste yn in puere mei in blender en fet it oan stikjes fleis mei tegearre knoksel. Nei alles sette mei alles mei soargje en sojessoos, sette de laurel litte, sâltsje it skûtel en sakje in knipje fan friske grûn piper.
Sa kinne jo it fleis mar marine ferjaan, en lit it foar in heule dei wêze.
Marinade foar lam skips kebab mei sûch
Lamm is de klassike basis fan shish kebab, mar dit fleis kin net ienfâldich koken wurde neamd. De balsamyske soarte soarget derfoar dat de spesifike smaak en geur ûnderdrukke, chili-pepper makket licht oan 'e swietens, en de sfear is in lintsje fan brune sûker.
Yngrediades:
- knokke tanden - 5-6 stikken;
- Balsamykok - 165 ml;
- Sûkerbrún - 15 g;
- Rosemary - 4 tûken;
- chili peper - te tastean.
Preparatie
Garlic wrap mei foal en bakke op 200 graden oant sêft. Sêfte bakke nekjes grindje yn puere en mingje mei slaefde chili en rosemaryblêden. Soargje alle wyntsje en sette it fjoer. Koelje foardat it fermogen fan 'e folle omheech wurdt, dûre stikken fleis mei de soarte siroop en lit mar 3-4 dagen oere marine. By it frijen sille de marinade karamelisearje, oer de stikken mei in lekker boppe.