Wite piljes binne in nuttich, lekker en betelber produkt. En hjoed sille wy jo wat reizen meitsje hoe't se har kokje.
Hoe kinne sop mei wite pilsen koekje?
Yngrediades:
- fleiskoal - 750 ml;
- wyt paddies - 500 g;
- potatoes - 3 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- sauer crème;
- spices.
Preparatie
Potato's wurde skjinmakke, snijden yn in grutte kubje en koekje foar 20 minuten yn in fleiskoal . Dêrnei filterje it, en potato's mash in puere mei help fan kriket. Wy skjinje de bulb, melkko shinkuem en passeruem op crème bûter. Fierder sette wy it poddels oan, wy sjogge sête en wy fertsjinje dizze massa yn boeien mei in ierappel. De sâlje mei in lid en in koeke sop om 20 minuten sille, sâltsje, piper it skûtel, sûker meitsje, bringe nei in koel en servje, sâlt mei marjolein.
Hoe kinne se fiede?
Yngrediades:
- wyt paddies - 500 g;
- bulb - 1 stuk;
- brún crumbs - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle - 40 ml;
- knoflook - 1 keuken;
- spices.
Preparatie
Yn in frettenpanne sette wy de oalje op, de fynkelhokke knoflook, en sette dan de slikke paddestoelen en fry over medium hite. Wannear't se brún binne, jitte in geweldige sûchslokje, en nei in pear minuten, jouwe de bakbrekken . Sâlt, piper it skûtel nei smaak, bring it oan readens en servearje frije wylde paddestoelen nei 't tafel, spiisdearjend mei beuken greens.
Hoe kinne wyt droege paddestoelen koekje?
Yngrediades:
- wyt droege piljes - 200 g;
- bulb - 1 stuk;
- sûker - 3 tbsp. spoons;
- bûter;
- cheese;
- spices.
Preparatie
Foardat de tarieding begjint, filla de pilzingen mei kâld wetter en falt foar in oere op 2. Lekke dan de oare oerflak likernôch, spielje de piljes en koelje foar net mear as 5-10 minuten yn sâltwetter. Ien kear dat se klear binne, wurde yn in kolander fersmiten en litte te lûken.
Dizze kear reinigje wy, wylst de sipel, skodt troch dûnte heulringen en wy passe op in sierlike oalje nei goudene kleur. Dêrnei adds poddels, smoarch sâlt, sâltsje en piper oan tasteje. Stel it skûtel foar 10 minuten, rêstich út en troch. Fierder ferspreide wy de poddels yn potsjes, spreke mei rôtke tsiis en bakje yn in foarbeheare oven. Sawol de tsiis is foltôge, servearje wy de klear juliën oan 'e tafel, dekorearre mei feannich greiden.
Hoe lekker om wite piljes te koekje?
Yngrediades:
- droege wite paddestoelen - 20 pcs .;
- Butter - 4 tbsp. spoons;
- bulb - 4 pcs .;
- wyt brea - 60 g;
- Miel - 2 s. spoons;
- ei kip - 2 pk.
Preparatie
De selektearre droege paddestoelen wurde grûnwei wosken, gie mei kâld wetter en soarge foar likernôch 2 oeren. Dêrnei set se se op 'e oven, sûnder it feroarjen fan it wetter, en kieze foar in oere, oant klear. Dan wurde de poddels yn in kolander set en lit it wetter folslein draaie.
De bulb wurdt skjinmakke, gewoan smakket en wittet op in beheine frying panne yn grienteel, oant sêft. Wannear't de ray en paddestoelen geklokje, grind se goed yn in blender. Om te tastejen, sakje in lytse sâlt en lit in lyts oktaai. Druk alles goed. Dat is alles, de pilstekart is klear: wy meitsje sandwiches, ferwize wy se op in platter, wy fertsjinje mei frisse greens en wy servje.
Hoe kieze frisse paddestoelen?
Yngrediades:
- wyt paddies - 500 g;
- bûter;
- bulb - 1 stuk;
- crème - 50 ml;
- cumin, dill droech, spices.
Preparatie
Wite pilzjes wurde grûnwei wosken, ferwurke en yn kubes ôfnutsen. De bulb wurdt skjinmakke, sloopt troch semiringen en passe wy mei krom butter. Dêrnei adds poddels, reagearje en frije griente, hieltyd reitsje, oant gouden. Nog dan yn 'e smaak, sâlje, piper en cumin om te tastejen. Stean sa'n 5 minuten, en dan mei in lid te dekken en it skûtel oan 'e readens te bringen. Wy servearen saus yn in lytse pijsel foar fleis of fekânsje.