Seabass of oars wurdt de seewolf beskôge as in universele fisk yn 'e koeke. Op dit stuit hat it praktysk gjin bonken befetsje. Troch dizze weardichheid binne seabasseskippen populêr oer de hiele wrâld. Seabassfisk, kocht yn it oven, is tige smaak, sûk en lekker. As jo dit skip thús besocht hawwe, sille jo foar in momint fiele as as jo in Middellânske see resort besocht hawwe! Hoe sitte seabass yn 'e oven?
Seabass yn foelofen
Yngrediades:
- seabass - 2 stikken;
- citroen - 3 stikken;
- sâlt, kimen - om te tastejen;
- bûter - 30 g;
- baai litte - 2 pcs .;
- Olive olie - 7 tbsp. spoons;
- wyt wyn - 100 g.
Preparatie
Hoe kin seibass yn 'e foarkoart koekje? Fisk groeide grûn mei kâld wetter en ferdwûn goed. Druk op 'e oven op 220 °, lit it warm wurde. Neidat alle siedingen mingje: sâlte, kimen, swarte piper en reitsje se mei fisk yn en út. Wy setten in pear slitsjes fan citroen yn binnen. Op it bakblokje sette wy de foel yn twa lagen en brocht de citrus sliepkes op, sette de seisbos op 'e boppekant, en dêrnei in oare skealje fan lemonen. Wy jouwe alle droege wyt wyn. Wy slute de fisken fan boppe mei foel, druk it fan alle kanten en sette it yn 'e oven foar 15 minuten. Oan 'e ein fan' e tiid nimme wy it bakbak ôf, iepenje in lyts foel en fetje de hast fertige skûtel mei smelte bûter. Oan in bakke seabass kinne jo in heulendige saus kooe. Om dit te meitsjen, olie, sâlte, citroen sûke, cumin en fisk sûke en wetterje ús, bakken yn foel, fisk.
Seabass bakken mei griente
Yngrediades:
- seabass - 2 stikken;
- citroen - 3 stikken;
- sâlt, kimen - om te tastejen;
- bûter - 30 g;
- knoflook - 1 keuken;
- baai litte - 2 pcs .;
- basil;
- karotten - 1 stik;
- onion - 1 pc .;
- Olive olie - 7 tbsp. spoons;
- Tomato - 3 pcs.
Preparatie
Wy reinigje de fisk út 'e skalen en yntallen, sjoch de finsen sertifisearje. Wy siede seabass mei rinne wetter. Wy sette yn 'e abdij ferskate blêden fan sage, bôleblêd, knoflook fan siel en sâlt. Dęr, myn en reinigen de woartels, sâlte en űnders. Finelyke griente. Wy ferlieten se nei in brúnpanne mei bûter en josels oant dien. Niet dan de tomaten en snijje yn kwart. Meitsje se tegearre mei parsley te fretten en in oare 5 minuten op in heule waarmte. Dêrnei add basil, sâlt en piper om te tastejen. Wy ferstean de fekânsje op it bakblokje, en sette de sassebaas op. Sprieare de fisk mei oliveelje en sette yn in foarbehearder oven nei 180 ° oven foar sa'n oere.
Seabass yn in sâlt bakt
Yngrediades:
- seabass - 1,5 kg;
- gewoan sâlt - 1 kg;
- in grut seespolo - 500 g;
- ei wyt - 3 pcs .;
- wetter - 80 g.
Preparatie
Wy nimme fisk, skjin it út 'e yngewanten en skalen. Oven reitsje op 230 graden. Yn in aparte bakje sâlje, sâlte, en wetter. Wy meitsje in geskikte sâltkeppeling op it bakblêd en lizze ús fisk. Soargele zalepllyaem boppe oan 'e kant. Alles moat út sjen as in sniebal. Set yn in foarheakke oven foar sa'n 30 minuten. As gefolch dêrfan moatte jo in tige rudde krust krije. Dan leukje de sâltektoe mei in hammer en wiskje it.
Stuffed seabass
Yngrediades:
- seabass - 2 stikken;
- onion - 2 pcs .;
- knoflook - 3 klokken;
- Olive olie - 5 tbsp. spoons;
- tomato - 500 g;
- rozins - 0,5 items;
- walnuts - 0,5 items;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Hoe orizjinele en lekker om seisbos te koekje yn 'e oven? Nuts briede yn in droeige brúnpanne, rêst dan wolris 5 minuten. Lit se koelje, dan, snel mei in mes yn lytse stikjes. Raisins wurde wosken en yn 30 minuten yn waarme wetter socht.
Ûnderwilens wurde de fisken gield en fersmyt. Wy ferlitte de hollen, gewoan neat mei de skerden fan 'e gears. Goed gewearde karkas binnen. Wy besjogge mei in handdoek en it reitsje mei sâlt en piper. Ferfarskje it oan in griene bakfoarm.
Onions en knoflook wurde skjinmakke en smoarge. Yn tomaten meitsje wy knipsen fan boppe, stel se yn in bakje, lûkende wetter en sille de hûd sakje. Knipe de fruit yn fjouwer dielen en fuorthelle de sied. De pulp wurdt pulverisearre.
Raisins wurde yn in koloanje jûn, droech en mingd mei nûmers, sipel, knoflook en tomaten. Alle sâlt, piper om te tastejen en te mischen. Stufffisk mei kookde stuffing. It oerbliuwende gemik is útgeande fan boppesteande.
Bliuw olivelje en sette yn 'e oven foar op syn minst 180 ° C foar sa'n 50 minuten. Spesjale mei friske griente, griene salade en keallen fan lemons.