Sûnt cod - fisk is hiel neutraal yn syn smaaklike eigenskippen, kin it mei alles kofje wurde. Wy binne lykwols heulendal fan ienfâldige en tige tagonklike farianten. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo cod mei moargen en sipel yn 'e oven koetsje. Wy hoopje dat dit populêre skûtel jo graach sille.
Cod yn 'e oven yn foarkommen mei griente
Yngrediades:
- codfilets - 4 pcs. (200 g elk);
- in skelp fan in grutte citroen;
- in pear knoflooktalen;
- in knyn fan dyme blêden;
- carrots - 200 g;
- leeks - 200 g;
- pearelsgrins ;
- wyt wyn of vermouth - 80 ml.
Preparatie
Rotsje de knoleoel yn in pasta mei in lintsje fan sâlt, mingje it mei bûter en in fjirde teaspoon fan sête. De greens fan 'e gemiddelde pearelsburch binne kombinearre mei de resten fan' e skelp. Koarntsjes mei leeks wurde ôfsletten, mar dûn, en kombinearje, sûkerje mei frisse grûn piper en sâlt.
Wy meitsje lytse "boaten" fan foel, wêrby't wy in mingde fan griente útdiele en folje mei wyn of vermouth. De snipe stikken fisk wurde mei oalje ferspuie, oer it fekânsjepûde fersprate en mei in twadde foelblêd fan boppe ôfdekt. De tarieding fan codfilets yn 'e oven nimt allinich 12-15 minuten, wylst de temperatuer 220 graden berikke moat. Finichje de fisk mei in mingfoarm fan feint lizze greens en smaak.
Cod yn 'e oven mei karotten en sipel
Yngrediades:
- Codfilets (grut) - 3 pcs .;
- potatoes - 900 g;
- karotten - 550 g;
- onion (grut) - 2 pcs .;
- knokkeelen - 5 pcs .;
- ei - 2 stikken;
- spinach - 300 g;
- it laurelblêd;
- Droege krûden fan Provence - 2 tsp.
- in lintsje fan smakke paprika.
Preparatie
Nei reiniging űnen, karotten, ierappels en knoflook, sette in sterk fjoer ien djippe kontener mei wetter. Potato-tuberkes wurde yn kubes snutsen en yn wetter set. Litte wy oan 'e heale kook krije, dan sette wy kartels oan en kieze foar noch 15 minuten mei in laurel en
Passje de oerbleaune knoflook mei űnen en stikken fisk. Yn in aparte skip litte wy spinach litte, se mei provinsjaal krûden en paprika.
Yn 'e foarm fan lagen ferspriede spinach mei smoarmere ierappels en bitsjes fan cod, de top fan' e lêste laach fan smoare ierappels. Ferlies de lêste laach fan 'e kasserole mei in pear slaadgatten en pleats it skûtel yn' e oven (bokte temperatuer 180-190 graden). De codfilets yn 'e oven mei tongel en moeras sille nei in healoere klear wêze.