Katoene jonge mais op 'e hoanne foar syn populaasje kin ferlike wurde mei watermelons of iis . Folle kinne de fûleindige aroma fan frisse boarne simmerfetjes en de delikte smaak fan molkkernels opjaan.
Hüs, it is net dreech om jonge mais te koekjen. Krekt de kavia's te kiezen en de tiid fan har koetsje te bepalen. Koken mais kin tradityf wêze op in top, of brûk in dampfer, multivarka of mikrofoave.
Hoe kinne jo in jonge mais op 'e hoanne kieze?
As jo in echt sêfte en sêftige smaak fan 'e siede krije, dan is it needsaaklik om allinich iten, sûkerfartsen te nimmen, mar net it fodder foar it iten fan' e jonge mais. Sels mei langere koeke sil de fûgels of oergeande kobben hurd en dryich bliuwe oant de smaak, en it is net wierskynlik genietsje fan 'e gewoane delikatesse.
In gaadlik produkt hat in melkstruktuer fan kears mei in sprinkende molke as se op har drukke. De kleur fan dit mais is licht crème, hast wyt, en de hûs is griene mei in bytsje dûnset en droech op 'e tip, mar frisse yn' e stigmen. Fansels sil de ideale opsje foar it koekje wurde koartlyn ôfskoft fan 'e ko. Mar net altyd en net elkenien hat sa'n gelegenheid. By it keapjen fan mais op 'e merk of yn in winkel, kieze wy kobben mei griene, sûnder droech, hokje en mei faaks, lyts lekker stigma ûnder.
Hoe krekt in jonge mais yn 'e kobje te koekjen?
Jonge kobben fan sûkermuie wurde bewarre fan blêden, stigmen en stielen en wosken mei kâld wetter. Wy sette se yn in pan of in oar kontener fan 'e passende grutte en gie nei folle dekking mei wetter. It is ek mooglik te skelpen en stigma's te brûken by it koekjen, te lizzen op 'e ûnderkant en oer de cobs. Sa is it mais mear aromaatyske en juikier.
Sâltwinning oan it wetter tafoegje en sûker út de berekkening fan in teaspoon per liter wetter. Dit is in tradysjonele recipe foar itenjen fan mais cobs, dy't, as jo wolle, feroare wurde neffens jo foarkarren, en tafoegje nije yngrediïnten, spices of oeral oan om it skûtel yn har reine foarm te koken, en seisjers al gau kobben.
Ofhinklik fan 'e mjitstêf, kieze mais fan tweintich oant fjirtich minuten. Lêzens wurdt kontrolearre troch it sammeljen fan in griene mei in gabel en it problemen. As jo beslute om corn varieties of overripe soorten te kokse, nettsjinsteande alles, dan moat de tiid foar itenjen wurde omheech oant trije of sels fiif oeren.
Hoe kinne jo in jonge mais yn 'e steamer koekje?
As der in steamer is, kinne jo it mei súkses brûke om jonge mais te koekjen. Boppedat sil mei dizze metoade foar tarieding de maksimale nuttige eigenskippen bliuwe, en de smaak sil ryk wêze en geur.
Om dit te meitsjen, pleatse yn in fette kontener fan it appartemint fan 'e hoeken en stigmen, de maiskokken en tariede foar fjirtich minuten. Jo kinne it mais reitsje nei iten. Yn dit gefal sil it koken in bytsje langer nimme.
Hoe kinne mais yn in mikrofoave koekje yn in pakket?
Om it jonge mais yn in mikrofoaveof te meitsjen, soene ûnbehoarde kobben ien oere yn kâld wetter soargje en dan yn in plastike taslach set. Meitsje twa loftkeapen fan wetter oan, druk it fan boppe op ferskate plakken en knap it. Nei fyftjin minuten fan it koetsje op hege krêft, sil it mais klear wêze. Wy jouwe it in lyts kâld, skjin en wy kinne jo leafste smaak genietsje.
Fertale aromaatyske maismokken kinne opsjonele mei sûker , ferskate topings of sauzes oanwêzich wurde, en serveard mei roastere of gewoan sâlt.