Meat is it produkt dat meastentiids troch minsken brûkt wurdt. It befettet in protte vitaminen en spoaren eleminten dy't nedich binne foar it gewoane funksjonearjen fan ús lichem.
Mar as wy it fleis keapje en it iten koenen, fry it, it is wichtich om te betinken dat as it fet net foarhanne dien is, dan is it healbak it is tige skealik foar it lichem. Dêrom moatte jo witte wannear't it fleis al wurden wurde en it kin út it fjoer fuorthelle wurde.
Typen fan fleisebrún
De earste, de meast foarkommende, is Blue Rare . Of op in oare manier is dit fleis rau, rau, mei allinich in krúnbrún. Der is, sa'n steak folget, mei foarsichtigens.
It folgjende soarte fan roast fleis hjit Rare , of op in oare manier fleis mei bloed.
De tredde soarte fan Middellânske Rare is healbakken fleis, as it fleis leiend rôze yn 't en de bloedige sûch net mear útkomt.
Dêrnei komt midsmjittich fleis, hast spiisd ( Medium WelL ), as it sâlt transparant wurdt, en it fleis is wat rôze. En de lêste soarte is in folslein roastich fleis ( Well Done ), dat is, lykas wy it yn 'e plaat sjen wiene.
De meast foarkommende determinearje wy it graden fan roasting fleis troch temperatuer. Tagelyk, as it steak in temperatuer fan 57 graden hat, dan is dit Selde, as it Mediumrare op 65 graden heale hat, en oant 70 is Middeler, en al heger is al in folslein tarikbere steak, lykas wy wolle.
Hoefolle kearen as net, as jo it nije feest probearje wolle, meitsje minsken de fleismije medium, dat is se it fleis oan 'e middelgrutte omkeare. Mei oare wurden, wannear't it fied fruchtich is bûten en binnen is in genôch heech roast, mar as jo it fleis kieze, strip, wêr't it fleis in lytsfeit en rôze sât wurde wurde. Oft yn restaurants binne gourmers frege om krekt sa'n steak te koekjen, it gewassen it mei in fleske reade wyn.
Op in oare wize wurdt dizze soarte ek wol fleis fan medium roast neamd. De steaktemperatuer wurdt oant 70 graden beheine. Meastentiids wurdt de steakferhaal kontrolearre mei in thermometer om te witten wannear't it stoppe sil dat de steak net frisd wurdt. Mar as it net bestiet, kinne jo it op oare wize brûke. Bygelyks om de winske steak fan medium roast te krijen, moatte jo sa'n 10 minuten, net mear.
As earder neamd wurdt, moat de temperatuer foar roasterje fleis, foar in perfekt gekke steak, sa'n 65 graden of mear wêze.
Hoefolle degreen fan fleisfrije bestean?
De mjitte fan roastfleis hinget ôf fan 'e temperatuer fan' e steak en op 'e ûnderskate eigenskippen fan' e steak by it koekje.
Yn totaal binne der 7 graden fleis yn 'e wrâld, en elke persoan kookt in steak de manier dy't hy liket. Eltsenien hâldt in folslein friedich steak, immen geroere, en ien fan 'e midsmjittigens. It wichtichste ding yn it koetsproses is net ferjitten te sjen op 'e eksterne steat fan' e steak, en mjit har temperatuer om 't jo krekt de steak te krijen hawwe dy't jo wolle.
It nivo fan roasterfleis bestiet ek ynformaasje oer de temperatuer fan it spiisde fleis, syn uterlik, en ek in wichtige faktor
Bygelyks, mutton en beef wurde de langste kocht, mar it swietlok sil folle flugger krije, en as it in hokje wurdt, dan wurdt it fleis yn in pear minuten kocht, en om in hûd gerocht te meitsjen, moatte jo it mar in minuut 2 yn in fretten pan hâlde.
De meast sûklike en frisse, mei in noflike smaak, sil noch altyd in medium-roastige steak wêze, of Medium. It sil de hiele sêftens fan it fleis behâlde en har smaak sil langere wurde.
Jo kinne dit soarte leven mei boekeweat of mei mûzere ierappels brûke .