Lentil is in krystbeam, ien fan 'e populêrste en âlde leguminous agraryske kultueren. Der binne 4 ûnderskiedingen fan kulturele lentilen. De fruchten fan lentilen wurde brûkt foar iten, de rest fan 'e plant wurdt faak en breed brûkt yn tradysjonele folksmiddel.
Lentilen befetsje in genôch bedrach fan fekânsjeprotein en glêzen, lykas oare nuttige substanzen. Dit binne vitamine, nuttige fatty acids, isoflavonoids en amino-acids, lykas kombinaasjes fan kalium, kalsy, fosforus izer, ensfh.
Troch sokke opmerklike nutrikeigenskippen binne lansilen op in hege manier mooglik brot, cerealen en sels fleis (in tige ynteressante aspekt foar fegetariërs fan ferskate oertsjûgingen en fêstingen). Regelmjittich (mar net deistich) konsumpsje fan lentilen ferbetteret de aktiviteit fan 'e gastrointestinale trakt, nervous, hematopoetyske en ekskretistyske systemen fan it minsklik lichem, foarkomt de ûntwikkeling fan tumors en regulearret it nivo fan sûker yn it bloed.
Fertel jo hoe goed en hoefolle linsels te koekje - griene, read, brune.
Lentilen fariearje yn kleur en wurde kocht oant klear foar ferskillende snelheid, mar it moat bepaald wurde dat elke lintels foar it opwakjen fereaskje. Fekje linsels sadat wetter de bannen om 5 sm besmettet. It is it bêste dit te meitsjen fan 'e jûn en koken yn' e moarn. As jo de proseduere ferheegje wolle, kinne jo in 2-3 oeren opnimme. Fekje lintilen mei steile siedende wetter, wachtsje sawat heal oere en wachtsje it wetter, en ferfetsje de fyts 3-4 kear.
Hoe kinne linsels kocht?
Preparatie
Tûke lentels wurde mei skjin wetter opgie en koelen foar 10-15 oant 40-50 minuten. Besykje it op 'e heuvel, as jo de opdracht ha om pomaten net te meitsjen, dûre net, sa gau as de lentels sêde wurde en de bannen binne maklik kebje, meitsje it fjoer ôf. As jo socht om sop te pakken, moatte jo in wat mear wetter jaan.
Ready lentils kinne servearre wurde op in sydtocht nei fleis en guon griente hieren of brûkt as haadfiller foar de tarieding fan hertlik salades.
Hoe kinne jo in leuke soap fan lintilen kooe?
Foar beskaat belang binne resepten foar sûpen dy't makke binne fan lentilen yn kombinaasje mei fleis (en noch better mei fleis smakke produkten). Vegetariërs kinne deselde resipe brûke troch it fleis te foarkommen.
Yngrediades:
- lansearje elk, útsein foar swart - 2 beker;
- relatyf fûke smoarge fleis (swartbeak, brisket of ribben) - sa'n 300-350 g;
- onion - 1-2 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- swiete piper (leafst read) - 1-2 pcs .;
- reade heul piper;
- knoflook - 2 nekjes;
- droege grûnrizen (bygelyks in gemik fan koar, hops-suneli en / of oaren);
- tomato paste (opsjonele komponint) - 1-2 st. spoons;
- frisse frisse krûden (pearels, koarser, basil, ensfh.).
Preparatie
Soaked lentilen kocht oant klear (sjoch hjirboppe), it is better yn 'e kessel of stewpot.
In stikje fet út spâts ôfbrekke en snij it yn 'e knippe. Yn in frettenpane sille wy it fet út har meitsje. Ljochtsjend briede yn dizze fet skielde en fein hurdde ounjes. Meitsje bacon, snijde yn dûnkige koarte strips oer (of ribben) en fein hurdde woartels.
Fry allegear foar elkoar foar 3 minuten, aktyf ynrinne mei in spatula, dan fergrutsje de waarmte en foegje de sûkerpiper, yn koarte strippen. Wy jouwe tige lyts wetter en stean mei it tafoegjen fan spiessen foar 8-15 minuten. Twa minuten foar it ferhaal, foegje tomato paste , wat ferwetterje mei wetter (as nedich).
No ferpleatse wy de folsleine ynhâld fan 'e fruchtpanne yn' e kessel en ferjit it. Lentil-soap is klear. Jo kinne ek tsjustere oliven taheakje sûnder poppen (besykje se yn sirkels). By it servearjen, elkenien sels sil syn sop seasone mei krûden krûden en knoflook, lykas mei heul read piper. Foar dit skûtel is it goed om in glês rakiya, brandy of bitter tincture te tsjinjen.