Een zeer lekker sliep is een hodgepodge, maar niet elkenien hoe koken geef solyanka thuis. Der binne in protte farianten fan dit skûtel, mar de neikommende punten bliuwt net feroare:
- Solyanka is opsteld út ferskate soarten fleis, it is mooglik kombinearjen fan pork en fel, swart en hûn.
- As in ferplichtende yngrediïnte yn 'e solyanka binne komkommers, sâlte of siedd.
- Soargje derfoar dat jo krydadij oan it smakke fleis tafoegje: spesiaal of brisket, sausagen of wosken, karbonat of hoeskin.
- Solyanka wurdt tsjinne mei in stik fan lemon en olives of olives. It kin, fansels, oliven yn sop pleatse, mar it is better om in saucer apart te tsjinjen, sadat elkenien safolle as nedich is.
Yn 'e rêst - ymprovisearjen. Groets en reizen, greens, knoflook, mei sûchkrûd of ûnwiete joghurt oanbiede. Fertel jo hoe't jo in hodgepodge fan klassike fleis goed goedkeare.
Lykas yn in restaurant
Yngrediades:
- pork op 'e bonke - 1 kg;
- hûn breast smoarch - 300 g;
- wyt onion steat - 2 pc .;
- kapers - 2 tbsp. spoons;
- Tomato paste sûnder konservative - 2 tbsp. spoons;
- geurmiddeljende fiedingsrinnende fiedende oalje - 40 ml;
- smoarge sausagen "Bavarian" of "Kabanosi" - 3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- parsley - 1 lytse bûn;
- laurelblêd - 3-4 stikken;
- Pfefferpoas swart - 7-8 stikken;
- pickleden komkommers fan middelgrutte - 4 pk .;
- citroen - ½ pcs .;
- olives - 10-12 stikken;
- Sâlt iodearre - smaak.
Preparatie
Moderne technologyen helpe te koken in fluch en maklik proses. Dêrom binne in soad ynteressearre yn hoe't in solyanka in fleach makket yn in multivariate. It is maklik. De brún is lykwols noch yn in búk gekocht - it is makliker om foam te ferwiderjen. Dus, foar in begjin, snoarkje op in bonke (jo kinne ribben of in knibbel) mine, set it yn in kep en set wetter. Wy sette op 'e hout en foardat de brúf begjint te koöjen, sille alle skuorre allinich fuortsmite. Dêrnei foegje ien glânzele pomp, in laurele en piper. Koken foar sa'n oere as minimale waarmte, ús smeek, nim dan it fleis en de brothfilter. De oerbliuwende iene fynkelich smaak, karotten trije op in grutte rôt.
Wy jouwe oalje yn 'e beker fan' e multivarka, sette griente yn it en begjint it frije ûnder it lid - sadat it josier is. Wy snijje de smoarge produkten mei lytse kubes. As jo sjen kinne, om in hodgepodge fan mingd fleis te meitsjen brûke wy ferskate smoarch produkten, mar jo kinne josels beheine oan alles,
Wy moatte lang net koekje - wy moatte de produkten nedich wêze om te kombinearjen yn in inkeld geurend skûtel. 20 minuten is genôch. Dêrnei kinne jo in hodgepodge oanbiede, in saucer mei lemon sliepjes en in kok mei oliven. As jo sjogge, is it hiel maklik om in fleis solyanka te meitsjen. No, nei mastering fan 'e basisrezept, ymprovisearje.