Elk is net it meast populêre soarte fet, guon hawwe it net hielendal besocht, en it is idel, om't it elk fleis spesjale smaaklike eigenskippen hat en wurdt ek tige nuttich beskôge.
Kin ik ite fleis ite?
Alderearst is it wurdich te wizen fan de earder lege kalorike ynhâld fan it moesefet - 100 g befettet mar 100-110 kolo's. Fet yn 'e elk is tige lyts, benammen syn kalorike ynhâld is troch de oanwêzigens fan eauwen. Dêrom is dizze soart soart rik en wurdt beskôge as in poerble alternatyf foar mear fetige soarten (sark, rind, lamm). Dizze funksje is fansels wurd foardieljend fan dyjingen dy't besykje kaloriefeiliging te beheinen om gewichts te ferliezen. Ek de lege fet ynhâld fan 'e elk makket it brûkber foar minsken mei hege cholesterolnivo's yn it bloed. Nuttich foar it elk fleis en foar athleten, wer, fanwege har ryk protte komposysje.
Dêrneist is dit soarte fleis in boarne fan vitaminen en mineralen.
- Yn 'e elk kinne jo de folsleine set fan B-fytsen fine dat it nervous systeem fersterke, meidwaan oan it proses fan hematopoiesis, regulearje fet, proton en kohohydrate metabolisme, meidwaan oan it ûnderhâld fan immuniteit en fiere in protte oare wichtige funksjes.
- Meat of elk bestiet ek potassium, kalzium en magnesium, dy't nedich is foar de gewoane operaasje fan 'e hertsmûsk.
- Hege yn 'e moese en de ynhâld fan izer lykwols lykas yn oare soarten fleis. Itselde gebrûk sil as in goed foarkommen fan anemia.
- Op dizze foardiel fan elk wurdt net einig. It fûn ek fosforus , dat is in ûnderdiel fan in protte wichtige ferbiningen fan ús lichem.
- Elk fleis bestiet ek sink, dy't needsaaklik is foar it normale operaasje fan it manlike reproduktyf systeem en it endokrinyske systeem as gehiel.
- Noch yn 'e elk is hege ynhâld fan iod, dy't diel is fan skydroem hormonen. Dêrom binne dejingen dy't it geregeldje ite, binne minder faak foar it ûntwikkeljen fan hypotyroïdisme.
It moat sein wurde dat elke fleis as in ekologysk reines produkt beskôge wurdt as it fleis fan groeie dieren, om't se yn 'e yndustriële omjouwing antibiotika krije, en soms hormoanen, moos binne hieltyd yn' e wyld. It elke fleis is net allinich mooglik, mar ek nedich. It is prachtich foar it meitsjen fan rike bründen, knipsels, stjûrjen en fretten. Freegje geweldig genietsje mei it menu oan, allinich guon regels en beppe.
Benefits en skea fan elk fleis
As jo elk foar it earst ietsje, moatte jo earst in lyts stikje probearje, om't der altyd de mooglikheid is fan yndividuele yntolerânsje. Wat oars kinne gefaarlik wêze is it lôke fleis, dus it is syn steefheid. Dit jildt mear foar it fleis fan âlde bisten, en it fleis fan jonge froulju hat de bêste smaakkwaliteiten.
Eartiids sinewy
Soarch skea kin feroarsake wurde troch it elk fleis, dat net sorgfältig taret. De saak is dat moose kin kin mei Finnoze. Syn oarsaak sjocht as in ovale flak fan 5 oant 15 mm yn 'e grutte en is fûn yn miskwekerij, sadat min krêftich of ûnderkookde elke fleis is gefaarlik. Nettsjinsteande it feit dat Finoseus net faker foarkomt, is it better om it fleis te besjen foardat it koetsjen is.