Lang sûnt it bekende rezept foar sûkerjende fruchten, folge troch har droege, nimt in twadde wyn op ús tabellen. De smaak fan kandiede fruchten is in konsintraasje fan sûkel en rike smaak fan fruchten of griente dêr't se makke binne. Dêrom wurde de meast foarkommende fruchten brûkt as seizoens, tafoegings foar desserts of snacks foar sterke kofje.
Yn it earstoan waard in soarte delikatesse allinich útsteld fan in sintrum skelp, mar nei it begjin fan 'e ûntwikkeling fan kulinarêre keunst, dy't yn' e midden fan 'e XVII ieu hast alle fruchten en sels grienten sakke waarden.
De tarieding fan sûker Sirup hat sels it oarspronklike rizium fan Ingwer oerholden en mei de ljochte hân fan skilful chefs waard de ûnfeilige woartel in geweldige delikatesse.
Mar net allinich de yndividuele smaak fan Ingwer hat it populêr makke. Alderearst waarden de woartels fan dizze krystbeam brûkt yn medisinen. De anty-inflammatoare eigenskippen fan hynderswurden binne breed brûkt om behannele prosessen te behanneljen op mucusmembranen, wêrtroch ginger kandiede fruchten binne sa populêr wurden. Ien kandige ginger "snoep" makket net allinich sûkelade, mar ferjit ek de pine yn 'e keale mei ienfâldige resorption. Hoe meitsje ginger snoepjes, sille wy dit artikel fertelle.
Ginger kandige fruchten - resipe
Ginger kandiede fruit is gjin skûtel foar de ûnbedoelde. De skerpe, spitige smaak fan 'e rizomen makket wat swietens fan' e sûkerbrânen, mar dochs is der in soart dessert mei in heegste soarch, in bytsje smite en spuie mei sterke kofje of tee. Spicy kandige fruchten op 'e klassike resepsje perfekt bewarje fan' e pine yn 'e keel.
Yngrediades:
- ginger - 200 g;
- Sûker - 2 tbsp. spoons (+ 2 op de sprinkler);
- wetter - 3 s. spoons.
Preparatie
Ginger wurdt gien en snijde yn dûnse platen, sette se yn in lytse skol en folje it mei wetter. Ginger slices moatte 30 minuten wurde koeweid, omheechende skerpens te ferwiderjen en te ferwiderjen.
Kocht yn wetterstikken yn siedende sûker siroop, dy't bestiet út sûker en wetter yn in ferhâlding fan 2: 1. Sûzerskippen fan ginger moatte oant de karamellieding folslein ôfgroeven wurde.
Elke ingel kandige yn in granulearre sûker en lit droegen yn 'e oven foar 1-2 oeren op 50 graden.
Hoe kinne sûkelige ginger snoepjes meitsje?
Spize fan hynderswurzels is mear as ien kear sein, mar kandiede fruchten kinne absoluut swiet, sûnder ekstreme skerpte, mar allinich mei heulendige hyndersnota.
Yngrediades:
- ginger - 200 g;
- Honey - 200 g;
- sûkerpulver - 100 g.
Preparatie
Ginger wurdt gien en snijde yn dûnte skuon. Wy dûke se yn kâld wetter en betinke foar 24 oeren en draaie it wetter alle 6 oeren. Ofhinklik fan hoe heul dat jo kandige fruchten fan Ingwer meitsje wolle, kinne jo se oant 3 dagen weikje. Hjirnei moatte ginger chips yn kandiede fruchten ferkeapd wurde, sied yn huning foar 30 minuten. Honey moat mei 50 mililiters wetter oanbean wurde en it gemak ta koalkôgje kinne. Elke ginger kandiede fruchten moatte yn 'e oven of op keamertemperatuer droech wurde, en dan rôlje yn sûkerpulver.
Soks in delikatesse rûkt net fan spesjale heale eigenskippen, mar hjir as in swiete oanfolling foar heisse drankjes sil perfekt passe.
Spicy kandige ginger snoep - resepsje
As jo net genôch gewachsenen gewoane hynders fan smaak hawwe, add to the original recipe in mingde fan jo favoryt spices: cinnamon, nekjes, kardamom en oaren.
Yngrediades:
- ginger - 200 g;
- wetter - 200 ml;
- sûker - 200 g;
- knokjes - 2 knoppen;
- Zinnamon - 1 stok.
Preparatie
Kook de ginger slices neffens it earste resee, en sette dan yn siroop fan wetter en sûker (ferjit net in pear snoep te dekken). Koe hygje foar 40 minuten yn sûker siroop mei it tafoegjen fan knipsen fan nekjes en sineamsticks. Ready Ingwer kandige fruchten, sprinkele mei sûker, by keamertemperatuer.