Mackerel - in seale fisken mei tender fet fleis en praktysk sûnder lytse bonken. It is tige brûkber foar ús lichem, om't it Vitamin B befettet. Hjoed sille wy jo in pear resipes fertelle foar it koelen fan friske mikelel.
Rezept für gebratenes Makrele in einer Pfanne
Yngrediades:
- frisse mackerel - 500 g;
- tomato paste - 1 tbsp. spoon;
- sânloft oalje - 5 tbsp. spoons;
- spices ;
- wetter kâld - 5 tbsp. spoons.
Preparatie
Wy ferwiderje de makrelaasje, de holle ôfsletten en de bonken útnimme. Dêrnei wurdt it filet grûnwei wosken, yn stikken snuurt, giepe en litte foar sawat 1 oere. Yn in oare bakje, mingje de tomatenpasta, foegje de fegetaasje oalje en ferwiderje mei kâld wetter. Snoeie alles oant in dikke massa is krigen, en dêryn sûpe de fiskfilet yn 'e pakken mingd en sûp de makrele yn' e hjittende panne yn oalje. Nei 3 minuten, draait it goed en draaie op 'e oare kant oant gouden brún. Wy leverje fisk oan mei bemuorjende komkommers of siedpannepils.
Frjemde mikelel yn sliep
Yngrediades:
- Makrele gefrozele - 350 g;
- citroen - 0,5 stikjes;
- Miel - 0,5 items;
- droech wyt wyn - 100 ml;
- ei - 1 stik;
- sesame sied - 1 tbsp. spoon;
- spices;
- grienteel - 30 ml.
Preparatie
Foar it fergriemen fan de makrelea, spielje en sanlik de holle ôfsnappe. Dan leaver de abdij mei in skerpe mûs en it allinich ynsletten. Ek wer de karkas fan 'e binnen ôf te rinnen en by de rêch meitsje wy in djippe ynsidaasje. Dêrnei we splitje de makrele yn 2 dielen, nimme de grêft en alle grutte bonken út en set har se fan de filets. Dêrnei snijje wy de fisk yn lytse stikken en sette se yn in djippe plaat. Sprinkle mei citroen sûch en smoarget wyn. Wy ferlitte de makrelaam foar 1,5 oeren marinearre en sette it yn 'e kuolkast. No rolje wy elk stik yn miel, en yn in oare plaat we brek in hûne, wy sette sesam en sâlt. Frying pan wurdt krêft troch in lytse griente oalje yn it te setten. Dip elke fisk skis yn 'e batterij en set it op in heulende brak. Frjemd makkelijk foar 5 minuten op elke side, boppe de top mei in lid.
Mackerel bried mei ounjes en moeras
Yngrediades:
- frisse makrele - 2 pc .;
- bulb - om te tastejen;
- karotten - 2 stikken;
- spices;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- Tomatensoos - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
De mackerel wurdt sorgend woske, droege mei in handdoel, wy ferwiderje de sintrale ridge en snel de filets yn lytse stikjes. De bulb wurdt slaande, ferwurke, pulverisearre yn heale ringen, stjoerd nei in sêftguod mei oalje en wy passe foar inkelde minuten. Moargen wurde skjinmakke, mei tsjustere koppen skodearre en oan 'e űnen taheakke. Dêrnei yn in lyts bytsje de natuerlike sojessoos, rinne en simmerje op in lyts fjoer foar 5 minuten. Dêrnei set tomato paste en lichte ferwiderje mei wetter. Yn in oare pûn, besykje de fisk, oant de appetisearende krúste ferskynt en dêrnei mei griente kombinearjen en allegearre meiinoar opsette, oant se klear binne, rûzje.
Mackerel friedet op it griis
Yngrediades:
- frozen makrele - 3 pc .;
- spices;
- frisse dill - te tastean.
Preparatie
Wy rikke it makrelaar, it goede, sierlikens útfiere alle ynsiden. Dêrnei krijt de kadas wat podsalivaem bûten en binnen en falt 15 minuten. Fierder sette wy yn 'e buorren twigs fan frisse dill en wy fiere de fisk foar 20 minuten yn' e kuolkast. Dêrnei sprekt it makreleau op 'e griente en frije op' e grille, omdraait fan tyd ôf, sadat it evenlik krûde fan alle kanten en net ferbaarnd. In klear makke fisk wurdt tsjinne mei ierdappelpraten of as in ûnôfhinklik skip mei frisse griente en krûden.