Fastfeesttee foar pizza

Heftee is rjochtstich as optimaal beskôge foar pizza meitsjen. It produkt op syn basis feroarsaakje mellich, sanlik en loftich. En syn pracht kin oanpast wurde troch de dikte fan it rolwurk.

Wy biede reseptjes foar it opstellen fan in fluchsteefeart foar pizza op molke mei aaien of krekt op it wetter. Beide opsjes hawwe har foardielen, en jo kinne har allinich evaluearje troch te eksperimintearjen troch pizza thús te meitsjen op sa'n test, makke mei oanbefellingen yn de resepten hjirûnder.

Einleare fluchsteefeest foar pizza - resepsje foar molke

Yngrediades:

• wynmole - 425 g;
• ien hûne;
• fekânsje oaljefine - 55 ml;
• granulearre sûker - 35 g;
• friske driuwe - 25-30 g;
• sâlte - 5 g;
• molke - 240 ml.

Preparatie

Wy begjinne it proses foar it meitsjen fan in fluch tee foar pizza mei it feit dat wy de droege dier yn waarme molke ûntlokje. Druk dêrnei it aai mei sûker en sâlle en ynjizje yn 'e gastmûse. It aai moat by keamertemperatuer wêze. Dêrnei spjalte wy de molke yn in floeibere basis en begjinne kneading. Muorre tafoegje oant de tee is net langer kleurich en gewoanlik. Nim no yn 'e fekânsje oalje en fierder de massa trochgean mei jo hannen foar sân minuten. Dêrnei lit de test stean yn 'e waarmte foar tritich minuten. Yn dizze tiid moat har fermogen om 'e heul groeie. No kinne wy ​​begjinne mei it meitsjen fan pizza.

Fastfeesttee foar pizza op wetter sûnder aaien

Yngrediades:

• wynmole - 575-620 g;
• oaljefolle raffinat - 85 ml;
• granulearre sûker - 55 g;
• Friske hef presst of droege - 25 g of 1 tbsp. spoon;
• twa smiten fan sâlt;
• reinigingswasser - 290 ml.

Preparatie

Oars as it eardere resept, as in floeistofbasis, sille wy gewoanwei reinigje wetter. Warmje it nei in noflike waarmte, adde it heule, sûker en fiif oseaunen fan miel en smeekje tige soart dat alle komponinten oplost binne. Foar it heul om it wurk te aktivearjen en te begjinnen, pleatse de kontener mei de rin fan 'e hjitte tweintich minuten.

Dêrnei yn 'e griene oalje sakje, sâlje, sille wy begjinne mei it siedend de molke yn' e tee en gean nei de partij. As de dauwe ophâldt te klekkjen, knibje wy it foar in oar fiif oant sân minuten. As der gjin frije tiid is, kinne jo fuortendaliks in pizza begjinne, dûner as it útriden is. As it mooglik is, jouwe wy it test om ienris te ferheegjen, it pleatsen yn waarmte en treast foar tritich of fjirtich minuten.