De twadde populêrste yngrediïnte, dy't meast foarkommen is op it griis, is fisk. Lichte aroma fan haze en snelheid fan roasting - allinich de tip fan it iisboarger fan al dy plusen dy't it koken op 'e kollen ferbergje, om't de wichtichste foardiel fan dizze technyk noch altiten de fermogen is om in fisk te frijen, ûnôfhinklik fan syn koweras, fet ynhâld, fleisichheid en tearens . Op hoe't jo fisk op 'e grille op' e grille brûke, lês op.
Reade fisk op 'e griis op it griis - resepsje
Yngrediades:
- filets fan reade fisk - 480 g;
- brune sûker - 30 g;
- Getroegde knoflook en ounes - 1/2 teaspoon elk;
- grûn paprika - 1 teelike;
- flokken fan heulende piper - knyn;
- lemons - 3 pcs.
Preparatie
Divyzje de fiskken yn 4 stikken en soargje derfoar dat elke bonte folslein fuortsmiten is. Farije in gemienskip foar fisk troch it kombinearjen fan it sûker mei in lintsje fan seespolo, droege ounzjes en knoflook, paprika en flokken fan heale piper. Rub de fisk pulpgemik mei spesjalisten en pleatse it op 'e grille direkt oer de brânende koals. Snoeie allegear mei citrusappet en kieze de fisk foar sa'n 8 minuten.
Fisk yn foel op 'e grille op' e grille
Yngrediades:
- Fisk giel (goedearre) - 1,5-2 kg;
- citroen - 1 stuk;
- thyme, rosemary, tarragon - 1 branch;
- Blêden fan mint en pearels - 1 tbsp. spoon;
- Ingwerwurzel - in stikje 1.5 sm lang;
- knokke tanden - 2 stikken;
- Olive olie - 120 ml.
Preparatie
Gutted fisk snie de karkassa licht by de torso oan beide kanten en waarm sâlte sâlt. Yn 'e blender bakje, set de blêden fan rosemary, tarragon, thyme, mint en pearels. Dêrnei add de ingelwurzel, skelpende koarts en tafels yn 'e oalje. Skeakelje alle yngrediïnten mei-inoar en rôle de fisk mei in dûkere marinade. Nei in heale oere, lûke de koals. Fisk wreide de foarklei en sette it op it gat daliks oer de koals. Fry foar 5-6 minuten op elke kant.
Hoe kinne jo kebab skine fan in fisk op in griis op in griis?
As jo in barbecue-partij planje yn 'e foarm fan in buffet-tafel, sil dit recipe jo leare tsjinje. Skeak in hânfol houten skewers yn it wetter, plante de stikken fisk yn in sâlt-sâlte Aziatyske marinade, fry foar in pear minuten en ferwûnderje de gasten mei in orizjinele swiete snack.
Yngrediades:
- filets fan reade fisk - 360 g;
- sesame oalje - 10 ml;
- Soja saus - 15 ml;
- saus khossin - 15 ml;
- kalk sûpe - 15 ml.
Preparatie
Snap de fisken filets fan 'e hûd, foegje de bonken ôf, as der is, en snij de pulp yn in kubes fan 2,5-3 sm dik. Wapen de bûter mei sûken en kalk sûke. Dip de fisk yn in marinade en fergees in heale oere. Nei ôfrin set de marinearre stikken op 'e skewers, lizze se op' e griene en litte foar in pear minuten op elke kant, regelmjittich lûke de marinade.
Fisk op 'e grille op' e barbecue folslein
As jo de fisk plannen meitsje, misse jo de kâns om it fleis te folle mei in soad aroma's fan frisse krûden, om't dit ienfâldich wurde kin troch it lêst te lizzen yn 'e abdominale kavity.
Yngrediades:
- trout - 2 kadootsjes;
- in pear lemonen;
- basil - 4 tûken;
- in hânfol fan frisse persepolis;
- Knokke tanden - 2 pcs.
Preparatie
Wylst de kollen opljochtsje, hawwe wy genôch tiid om it fiskje te waskjen en te wiskjen. Skeel efkes sâlt mar sâlt bûten en yn 'e abdominale kavity, ien karkas sil earne yn in teaspoon gean.
Ien fan 'e lemonen wurdt yn ringen snuurt en yn' e abdominale kavity fan beide fisken brocht. Bliuw de oerbliuwende citroen op 'e kadootsjes fan boppe ôf. Nei de citrus sliepe yn 'e buorren fan' e fisken pleatse de brêgen fan basil en pearels, lykas knokkeaksen troch de druk trochgean. Skep de abdominale muorren mei toskeppen en fergje de fisk op it griis. Roasting fan de foargrûn op 'e kollen sil elke kant ûngefear 7 minuten nimme.