De food additive-emulgator E476, ek wol polyglycerol, poliricinoleaten, ferwiist nei stabilisearjende aginten en is in fatty acid compound. Troch syn tafoeging oan 'e komposysje behâlde de fiedingsprodukten har viskositeit en fierder ferbetterje har konsistinsje.
Faak wurdt in oanfolling E476 brûkt yn sûkelade en oare produkten, hoewol it net in unienwize effekt hat op it lichem. Dizze additiv wurdt offisjeel autorisearre yn 'e measte lannen fan' e wrâld, hoewol't guon ûndersikers fertelle dat it net folslein feilich is foar sûnens.
Besykje polyglycerine út fekânsjeölen, meastentiids út katoen-sieds of kato-oaljesamen. Eartiids waard E476 frijwat gefal makke troch it ferwurkjen fan genetysk modifisearre produkten (GMOs).
Scope fan itenstabilizer E476
Nei it ferwurkjen fan griente oaljes wurdt in fett kleurige substansje sûnder geur en smaak krigen, wêrtroch bepaalde produkten de nedige eigenskippen krije. Oft lecithin Е476 wurdt brûkt yn it fabryk fan sûkelade om har kostenpriid te ferleegjen. It nivo fan misbrûk fan dizze smaak hinget direkt fan 'e ynhâld fan kakaobutter yn dat, dat is gewoan djoer. As jo ek oan de stabilizer E476 taheakke, sil de fluiditeit en fet ynhâld fan 'e sûkelade heech genôch wêze en de priis sil folle goedkeaper wêze. Dêrneist hat sûkelade, dy't E476 befettet, ferbettere eigenskippen ferbettere, wat ideaal is foar it meitsjen fan barren mei ferskillende filling.
E476 yn chocolade - it effekt op it minsklik lichem
Oant no ta is der gjin offisjele bewiis dat de fiedingsstabilizer E476 serieus skea is foar minsklike sûnens. Ferjit net dat dit tafoegjen krige waard troch it ferwurkjen fan genetysk modifere planten. Faak brûke produkten dy't E476 befetsje, is it mooglik dat dit liede kin ta wizigingen yn it lichem op it geneel nivo.
Boppedat hawwe guon ûndersiken sjen litten dat dit produkt it metabolisme negatyf beynfloedet, liedt ta oergewicht. Ek faak wurdt gebrûk makke fan in fermindering fan 'e levering en beperkte nierenfunksje.
It is te witten dat der in feiliger substitút foar polyglycerine is, dy't ek in soad brûkt wurdt, is sûsyldesin E322.