Duck mei huning en sardad is in opfallend feestlik en elegant gewoan dat alle tafels dekorearje en in protte positive emoasjes bringe sil ûnder de gasten.
Duck yn sânder
Yngrediades:
- dokkerich - 2 kg;
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 1 item;
- Honey flüssig - 2 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Dus, nim de kassa fan 'e fûgel, it waskjen, droegje it mei in papierhúske en ite mei sâlt en piper om te tastejen. Om marinade te meitsjen, mingje mei huning mingje en soarje dizze saus taretende doek. Dêrnei sprekt it op 'e bakbak mei in rêch, foegje in lyts wetter en set yn' e oven foar sa'n 1 oere. Bake it skûtel by in temperatuer fan 200 graden, regelmjittich it fûgel fiede mei fluid út it bakblêd. Wy sette de reade doek sesoarch op in grutte en prachtige skip, sprinkele mei krûden en tsjinne op in festive tafel.
Duck marinearre yn sen
Yngrediades:
- broiler duck - 1,5 kg;
- Soja saus - 100 ml;
- read troane wyn - 100 ml;
- huning - 1,5 tbsp. spoons;
- mustard Frânsk - 1 tbsp. spoon;
- grapefruit sap - te tastean;
- spices.
Preparatie
Wy washje de beek, droegje it, ferwurkje it en snij it yn fjouwer dielen. Lege it fleis yn in búk, sûget op sojessoos , foegje wynwyn, huning, sâlt en grapefruitsap. In lyts podsalivayem en piper fûgel foar smaak. No sette wy it ôf en sette se om in oere te marine.
Oan 'e ein fan' e tiid meitsje elke slipe op grienteel fan alle kanten oant in gouden kleur. Dêrnei set it fleis op in bakblêd, dûke de saus yn wêr't it marinearre waard en bûge foar 1.5 oere yn 'e oven by 180 graden.
Duck bakt mei huning en senf
Yngrediades:
- Soja saus - 6 tbsp. spoons;
- huning - 3 tbsp. spoons;
- ginger - 1 tbsp. spoon;
- Duckkarkass - 1 stik;
- Cognac - 3 tbsp. spoons;
- citroen - 1 stuk;
- Oranje - 1 stik;
- snaar - 1 tbsp. spoon;
- quince - 1 stik;
- spices.
Preparatie
Dus, litte wy earst marines meitsje: yn in bôle kombinearjen sojasoos, huning, sâlt, piper, sânrêch, kognak en ingel. Alle goed mingde, smoare dizze saus behannele en gewoane donk.
Alle fruchten binne skjinmakke, ferdield yn skips en stipje se mei in do. Dêrnei set de karkass yn 'e multivark, slute it apparaat mei in lid en sette de "Baking" modus op foar 40 minuten.
Nei't de tiid ferlern is, draaie wy it fet dat weet fan it fleis, de doar draaie en nochris 40 minuten yn itselde regime opstelle. Nei it lûdssignal leverje wy it skûtel op 'e tafel en genietsje fan har sêfte smaak, sûkens en aroma.