In spesjale oantekening fan 'e smaak fan Easterkeppels wurdt jûn troch de oanwêzichheid fan cottage-tsiis yn' e teig. Guon housewives, dy't ienris besocht hawwe sokke produkten, flatigje miskien út eardere mear tradysjonele resepten. Dêrnjonken kin snoekekuorkerij makke wurde sûnder de partisipaasje fan dieren. Beide farianten fan sokke peaskebakken wurde hjirûnder yn ús materiaal oanbean.
Cottage cheese Easter cake - resipe
Yngrediades:
- hiele melk - 500 ml;
- cottage cheese - 220 g;
- crème margarine - 260 g;
- sûker mei in fet ynhâld fan 20-25% - 210 g;
- eiokken - 5 pc .;
- aaien fan hynder - 6 pcs .;
- granulearre sûker - 520 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- bûter - 55 g;
- siedende wynmûnen fan 'e heechste kwaliteit - 1,2-1,6 kg;
- rozen sûnder piten - 200 g;
- Vanillin of oare smaak nei jo smaak - 1 sachet of nei smaak;
- heist, friske druk - 50-55 g;
- gewone sâlt - 1 stjelp;
For fondant:
- eiwei - 2 pcs .;
- Zitrone saft - 20 ml;
- sûkerpulver - 190 g.
Preparatie
Yn earste ynstânsje libje leven yn in fjirde beker fan waarme wetter, wêrby't in pear teepeltsjes fan sûker tafoegje. Nei tsien minuuten gie it heuvelmikrêch yn waarm miljeu, foegje sa'n helte in glês sûker en in bytsje mear mûle, reitsje en lit yn 'e hjitte fyftjin of tweintich minuten. Yn dizze perioade sille wy de joksen fan 'e befruchten ôfsette en de lêste mei in lintsje fan tafeltsalder nei dichte peaks efterlitte. Yolks dęrnei, smite en sliepe mei de oerbliuwende sûker oant it ljochtjen, it tafoegjen fan vanillin of wêzens yn it proses.
Wy ferbrekke de koar mei in blender of grindt it learlik troch in strainer, en realisearret in homogene tekstuer sûnder korrels.
Om de skuorjende spear biede wy earst margarine en bûter yn 'e keamertemperatuer, dêrnei joksen en sûker, folge troch hûske, tsiis en ieren. Elke kear knet de massa sanlik mei hannen. Oan 'e rest fan' e yngrediïten yn 'e foardoar oanbean, wosken, droege en spiisde mei moarnsmoarden. No, meitsje we stadichoan lytse mjittingen fan mûle, meitsje wy in knet, elk momint mingje de mass goed mei jo hannen. De resultate konsistinsje fan 'e test moat net dreech wurde. De massa ferdwynt gewoan lekkerich, mar fanwege it grutte bak fan it bakken is it ek swier, dus it duorret lang net foar de palm fan jo hân, mar it sil los wêze. Wy sette de tee yn waarmte foar in kontrôle, dy't de kontener mei in tûke hat, oer in oere of trije. Yn dizze tiid moat de dauwe twa kear knead wurde. Foar 'e tredde kear hawwe wy it knead en sette it yn oaljefolle foarmen, en filling se mei in bytsje mear as ien tredde, wêr't de tee hast noch oan' e rim komme moat.
Wy koche hûskearen Easter peaskekken yn 'e oven, heatsen nei in temperatuer fan 180 graden. Bakkeart hinget direkt ôf fan 'e grutte fan' e mûs, dus bepale wy de beskikberens fan keuken foar droege houten skewers.
Wylst se bakke kulichiki binne, ferwite de protten, mei it oanmeitsjen fan citronsaft en pulverisear sûker yn it proses. Wy fette warme produkten mei in klear sûker en meitsje jo jo graach.
Cottage-tsjekkekse foar Peaske sûnder hef - resipe
Yngrediades:
- cottage cheese - 620 g;
- Butter - 260 g;
- eieren grutte kûle - 5 pcs .;
- granulearre sûker - 250 g;
- bakpulver - 20 g;
- citrus sap - 45 ml;
- siedde wynmûnmiel fan 'e heechste kwaliteit - 645 g;
- rozen sûnder piten - 80 g;
- kandige fruchten - 80 g;
- Vanilla sûker of essens foar jo smaak - 1 standert bagger of smaak;
- gewone sâlt - 1 stjelp;
For fondant:
- ei-wite - 1 stik;
- Zitrone saft - 10 ml;
- sûkerpulver - 90 g.
Preparatie
By it tarieden fan it koetsen fan keuken sûnder dieren, kombinearje wy huzeneieren mei sûker en vanilla sûker en ferwurkje de massa mei in mieler oant it ljochtsjen en it krijen fan in prachtige tekstuer is. Dêrnei add in sêfte of in lyts fersmoarge crème
Foar de glazer pakte wyten mei sûkerpulver en citroen sûkel en dekke mei de resultate produktmass. Wy dekorearje se om smaak mei sûkerpôt te tastejen of wy fertsjinje se op ús ynsjoch.