Op it stuit is ien fan 'e populêrste alkoholistyske cocktails it cocktail "Bloody Mary", de haadbestannen wêrfan wodka en tomatoat, soms mei wat oanfiedings (citroen sap, heul read piper en oare fekken, Worcester saus of Tabasco saus ). Der binne in soad ferwizings nei it cocktail "Bloody Mary" en de kulturele allusionen dy't by dizze drank ferbûn binne, yn films en literatuer.
Skiednis fan it legindarysk drank
Yn himsels is de saneamde Bloody Mary "Bloody Mary" yn 'e Anglo-Britske kultuer ferbûn mei de namme fan ien fan' e keninginne (nammentlik Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Ûnderskiede troch spesjale ûntholzens nei de dissipline fan Anglikanen.
De fraach fan 'e primêre útfining fan it recipe foar it cocktail "Bloody Mary" is net eindeurich beslute.
De New York Herald Tribune, dy't fan 2 desimber 1939 datearre, ferwiist nei it drank fan George Jessel, makke fan wodka en tomatoat. Yn earste ynstânsje wurdt dit drank as in antypodeagetop positionearre. De tiid fan útfining fan in cocktail wurdt bepaald troch de perioade tusken wrâldkrigen.
Yn 1964 ferfarre in geweldige Fernand Petito, dy't yn 'e Feriene Steaten ferhuzen fan Frankryk, yn in ynterview mei de korrespondinten fan The New Yorker tydskrift ferklearre dat hy in wodka-tomato-drank foarsette en presintearre neffens eigen rezept foar wodka- en tomatoat mei tafoegings, werom yn' e 20-er jierren , wurkje as in bartender yn in parisyske ynstitút.
Yn 'e fariant fan' e cocktail-tarieding fan resepsje fan Fernanda Petio, sâlt, citroen sû, cayenne pepper, Worcesters saus en smoarge iis wurde brûkt. Neffens ien fan 'e ferzjes waard earst it drank fan Fernanda Petio neamd "Red Snapper", mar de klanten begon it cocktail "Bloody Mary" te neamen.
Jawis, hjoed kinne wy prate oer twa haadferzjes fan it cocktail "Bloody Mary" (ferienfâldige en komplekere), fansels, de Petio fariant is nijsgjirriger, hoewol de simfytyske is net min.
Hoe is de Bloody Mary cocktail makke?
Eerstje de tomatoap yn 'e glês (pure of mei tafoegings), en dan op in spesjale manier mei in knipsel (lâns de blade), soene de wodka op sa'n manier soene de lagen net mingje. By it brûken fan "Bloody Mary" yn ien gefal, earst drinkwodka, en fuortendaliks nei it - tomatoap.
Der binne ek oare farianten fan regionale nasjonale nammen fan in wodka-tomato-drank (bygelyks de Poalske namme "Krvava Manka").
Wy sille jo fertelle hoe't jo in cocktail "Bloody Mary" thús meitsje mei de maksimale konformiteit mei it offisjele basisrezept.
Yngrediades:
- Wodka mei in neutraal smaak - 45-50 ml;
- tomatoat - 90 ml;
- sitta saft - 15 ml;
- Heisse saus (Worcestersky en / of Tabasco) - 2-3 drippen;
- sâlte - in knyn;
- slach iis -1-2 kubus;
- swarte en read pearse grûn;
- stalk fan sâléery mei blêden - foar dekoraasje.
Preparatie
Wy sette iis yn in glês heechballtype. Mienskip yn in aparte kontener fan tomatoap, lemonap, heisse saus, sâlt en piper. Folje de heechball oan 'e iis. Foar misbrûk fan in Worcester saus of Tabasco kinne jo in cocktail meitsje "Bloody Mary" en sûnder dizze komponinten, dus
Ferpleatsje de wodka yn it glês op it blêd fan it mes. Wy meitsje in stâl fan selderij. Somtiden yn it ûntwerp brûke se zitronen skitsjes, kribels, olives. Yn alle gefallen is it cocktail "Bloody Mary" goed om oliven, shrimp, sêfte of sâlte piljes , salami tsiis te tsjinjen.
Der binne oare resipe foar cocktails fan dit type mei tomatoat. Se brûke ferskate alkoholistyske dranken ynstee fan wodka: gin, whisky, bourbon, sake, tequila en sels sherry. Net-alkaloale ferzjes binne ek bekend.