Tink derom dat tiid fan 'e jeugd, wannear't se yn in pjutteboartersplak of op skoalle in smakelich gelatinich drinken joech as krystel. En it wie ek minder smakke troch myn mem of myn gelearde beppe. Mar, spitigernôch, oer dizze tiid begûn dit prachtige dessert te fergetten. In protte bern kenne net sels oer it bestean fan jelly, lykas net alle mem fynt har poppe mei sokke prachtige saken. Wy suggerearje it korrigearjen fan de hjoeddeistige situaasje en fuortendaliks foar jo famylje foarôfgeand oan in lekker krystbei fan 'e beets mei it tafoegjen fan stoarm, en wy sille jo sjen hoe't jo it krekt meitsje.
It resept foar jelly út frisse beieren en sterke
Yngrediades:
- beesten fan kranberijen - 250 g;
- beieren fan swarte korke - 250 g;
- granulearre sûker - 320 g;
- potato starch - 1/2 st;
- wetter - 2 liter.
Preparatie
Fan de ekstra twigs en tegels ferliest wy de gewoane been. Om ús heule jelly út te lûken, binne echt lekker, ryk en nuttich te meitsjen, nimme wy in smoarch en smakke har beienen in bytsje, sadat har beskermjende skelder útbrekt en se litte it sap. We sette it alles yn in pan, jouwe it mei skjinne, drinkwetter en set it op 'e ynboude koekplaat. Wannear't it wetter mei de beien it siedende punt berikke lit, lit se fiif minuten klimme. Dêrnei troch in sjitkrêft de breidige berry kompetearje, gie it yn 'e selde (al washde) panne en stjoert it wer wer nei de hout.
Om te kenjen hoe't jo derfoar soargje dat jo keetele fan beer wie goed en lekker, moatte jo sterke ynfiere. Dêrom fille wy it mei in glês waarme wetter en, oprêden, ferliede de stoarm yn.
Yn it siedende berrywetter wee we it sûker út en rinne en begjinne de stadige ierdewâld stadichoan stadichoan yninoar te meitsjen. Nei twa minuten fan siedende kjeld, fuortsmite fan it fjoer.
It resept foar jelly mei starke fan beferzen been
Yngrediades:
- beferzen beferzen brombeammen - 300 g;
- beesten fan frozen raspberries - 300 g;
- fine sûker - 220 g;
- wetter - 2,5 liter;
- starch (ierappel) - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
Berielen fan bromhuzen en raspberries by keamertemperatuer is better om net te ferwetterjen, om't se gjin dichte beskerming hawwe, mar it is better om dat te dwaan yn in mikrowaveof op 'e "Defrost" modus. Dêrnei set se op in top, dy't eartiids it ûntgroeide wetter ôflevere en se kâld, drinkwetter jouwe. Wy sette alles op 'e hout en iten koekje as in reguliere kompet. Wy dekke de kolander mei gaze yn twa lagen falt en gie yn in klear berrykompoat. De rânen fan 'e gaze binne opnommen, wy sammelje se mei in tas en squeeze de flüssigens fan' e brouste blackberry en raspberries nei it totale spannende diel. De ûntsteane kompetysje fan in rike, ljochte kleur wurdt pleatst op de brânende brânstof. Fan it fermogen fan de siedende fliikje, sette wy 2/3 fan it glês en ferlokje alle stoarm. By siede, sûker tafoegje en it mar mekoar oant it opleare. Dêrnei, sûnder stopjen om geweldig mei kompôt te bemuoie, stadichoan oplizze oploste stoarm en krije in keet.
Kissel fan beien en droege fruchten mei stoarm
Yngrediades:
- Kartoffelstärke 4,5 tbsp. spoons;
- frisse beeren (kirst) - 350 g;
- droeche fruchten (droege aprikotten, prune) - elk fan 100 g;
- granulearre sûker - 200 g;
- wetter - 2,8 liter.
Preparatie
Droege abrikoos en pronkjes mei steil siedende wetter en lit se stean foar sa'n 20 minuten. Dêrnei fusje de flüssigens fan har en ferjaan de droege fruchten nei de pot mei frisse tsjerken. Folje de ynhâld fan keppe 2,5
Spielje dizze soarte ketel, sette wy oan 'e boaiem fan in glês beien en droechte fruchten, en de rest fan' e romte is fol mei in gelatinêre massa.