Tsjintwurdich is ús materiael oer hoe't wy in echte cake "Spartakus" meitsje. Dit prachtige dessert sil jo mei syn sêftens en sêftmoardige smaak fertsjinje.
Classic cake "Spartakus" neffens GOST - it orizjinele resept
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 325 g;
- bûter - 0,5 pakken;
- granulearre sûker - 190 g;
- Honey - 90 g;
- soda net hydratisearre - 1,5 teasponsjes;
- bakpulver - 1 teelike;
- kakaopulver - 90 g;
- twa huffen;
- crème mei 10% fet-ynhâld foar de impriminaasje fan 'e cake;
Foar crème:
- evaporate molke - 380 g;
- hiele molke - 220 ml;
- wynmûn - 135 g;
- hynder grutte aaien - 2 pc .;
- bûter, boer - 220 g;
Foar glaze:
- chocolade - 150 g;
- crème - 120 ml.
Preparatie
Oars as oare resepten, wêr't de tôke foar tsiis foar it earst oanbean wurdt, foar de kij "Spartacus" sille wy earst in creme te meitsje. Wy grindje de aaien mei miel nei de maksimum unifoarmens, en fiere molke en kondinsearre molke yn, rôlje mei help fan in wisk, en set it op in wetterbad. Warm de massa, trochgean te rinnen, oant ynteken, en dan fan 'e heul fuortsmite en litte it folslein op keamerbetingsten fiele. Dêrnei sette sêfte bûter fan keamertemperatuer yn in bôle en begjint mei in mieler te begjinnen. Yn it proses sette wy de gekke gekke smaak yn lytse dielen en berikke in homogene, glatte teksture.
Dêrnei trochgean de tarieding fan 'e kofje "Spartakus" en meitsje in tee foar de cakes. Mienskip yn in bôle fan hûnen mei sûker, huning en sêfte bûter en plak op in wetterbad. Warm de massa foar sân minuten, ferromming, en foegje dan de soda en waarmje nochris sân minuten, sûnder dat de rûring ophâldt. Dêrnei sjogge wy yn it mielmiel, kakaopulver en bakpulver en meitsje in kneading fan sêfte dough yn tekstuer as plasticine. Wy rôlje in ball út en sette it yn in koelkast yn 'e tas om ien oere.
Nei in skoft fan 'e tiid dielen wy de com test yn sân oant acht lykweardige dielen en elk rôlje op in aparte paragraaf fan it perkmaat, mei it fiede mei in fiedingsfilm. Bake keukjes oant klear foar likernôch trije oant fjouwer minuten. Om dit te dwaan,
Wylst er hjit, sjochst de soarten nei in nije periodyte, promazyvaya fuortendaliks harren oerflak mei smaak, de rânen te foarkommen, om oertsjûge razmokaniya te foarkommen en trimmen as needsaaklike rânen.
Dûke de sfear yn 'e ferplichte tal parten en elke fan harren ôfwikselje oanwâl oan pakken, útsein de top. Lit it produkt in tal oeren koel yn 'e koelkast.
Dêrnei smel de sûkelade, mingje it mei smaak oant glêd en smyt de kroech "Spartakus" mei de glaze. Wy dekorearje de dessert nei jo smaak.