Wat is bulgur? Dizze groats binne tige populêr yn 'e kusten fan' e Mid-Easten, de Middellânske See en Yndia. It wurdt makke fan weizen kears, troch dûmny, droegen en reinigjen fan skelpen. As gefolch dêrfan wurdt it grindearre, en dus dêrfan behâldt Bulgur alle nutrinten.
It kin maklik kombineare wurde mei griente, fleis of gewoan tafoegje oan salades. Tafels, wêrûnder bulgur, krije in subtile orientale smaak en in raffinearre, unusual, mar noflik aroma. Litte wy in pear sjogge op guon orizjinele koken resipes mei bulgur.
Pilov út bulgur - resipe
It resept foar it koken plov fan bulgur is heul lekker en oarspronklik. Kontrolearje it foar josels!
Yngrediades:
- kicken filet - 800 g;
- red bulb -1 pc.
- karotten - 1 stik;
- reade sûkerpiper - 1 pc .;
- giel, swiete piper - 1 pc .;
- sauer appel - 1 stik;
- swiete appel - 1 stik;
- droege planten - 8 pcs .;
- droege figen - 2 pc .;
- bulgur - 350 g;
- bûter - 100 g;
- sâlt - te tastean;
- Oezbeekske saison - 0,5 tsp.
Preparatie
Nim de hynderfilet, myn, snijde yn grutte skippen. Wy skjin de ûle, yn 'e heale ringen snupe. Karotten wurde gien en snijden yn dûnse streken. Piper en applen snijden yn strips, en pronkjes en figs - kobes.
Yn 'e pot smieten wy in lytse oalje en yn' e űnen, kroaden en poppen. Dêrnei add it hynst fleis en allegearre foar elke 10 min. Dêrnei addje fruchten, sâlt en seizo mei gewearingen om te tastejen. Meitsje goed oan en tafel safolle wetter dat alles oerhinne is. Koekje op middelhehe ûnder de liening oant klear foar sa'n 40 minuten.
Dêrnei lês de roast mei fûgels bulgur op 'e boaie, sied mei wetter, bringe nei in koel en stap foar 10 minuten. Nim no ôf, maksimaal mingde en jouwe in bytsje opheffe en middele ûnder it lid. Dat is it, Pilobura pilaf mei griente en hûn is klear!
Pilav mei Bulgur
Yngrediades:
- bulgur - 350 g;
- frisse paddestoelen - 250 g;
- onion - 1 pc .;
- wetter - 800 ml;
- olie oalje;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- greens - foar dekoraasje;
- pine nuts - 100 g.
Preparatie
Yn in frettenpanne heakje in lytse olie-oalje en passe de finifte hûddoarpen oant licht troch. Dêrnei add de piljes yn platen. Simmer allegearre meiinoar, rêstich út en troch oant alle flüssigens ôfgroeven binne. Dźrnei it healwetter geweldich suverje, bringe nei in koel, sâlt en piper om te tastejen.
Wy jouwe bulgur, mingje, dekke en koekje op in heule waarmte oant de krûpte it hiele wetter opnomt. Cedar-nuts binne wat droechd yn in aparte droege brúnpanne oant reade. Wy sette de fertale beagle mei bulgur en piljes op platen, spielje boppe op 'e boppekleed mei greide lûd en fretten nuten.
Salade mei bulgur
Yngrediades:
- bulgur - 125 g;
- frisse cokumber - 1 stik;
- onion - 1 pc .;
- kroane - 150 g;
- tomato - 2 pc .;
- Zitrone skel - te tastejen;
- Zitrone sap - 3 tbsp. spoons;
- frisse mint - 3 tbsp. spoons;
- Honey - 2 tsp.
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlle, swarte piper - te tastean.
Preparatie
Bulgur gie yn in búk en sette steaplik wetter foar 10 minuten. Dêrnei set in langere fjoer en kochtsje oant swelling. Njonkenje, dûnsje it wetter ôf en adde de krûp nei it piano.
Gurken en skelkke ounjes snipe yn healringen. Mei in tomato, skodde de hûd, ite mei siedende wetter. Om de salade te keapjen, meglike sûpe sûke, zest, fein knappe greens, huning en fekânsje oalje. Alle mingde en sâlte mei sâlte en swarte pfeffer nei smaak. Dan add to the cooled bulgur all the prepared vegetables and water the dressing.