In heule hûd mei in protte brune pigment, lykas bekend is, brûkt yn it deistich libben. Mei har help, yn alle skaden fan brune skildere aaien foar Peaske , skodde hier en hûd. Mei de tiid hat dizze ienfâldige yngrediïnte applikaasje fûn yn 't koekje, en in dúdlik foarbyld is it resept foar swietrokken yn heuvels.
Mei tank oan langere fersmoarging kriget fett mei fleislaggen in appetitlike goudene ebb, fergelykber mei dat gefolch fan it smoken. Gjin sûkelade smaak of smaak bliuwt, mar as it winske kin, kinne jo bepaald wurde troch in besunigde lûd yn te setten yn 'e koeke of sâltwinning.
Boiled spekje yn sûchslokje - resepsje
In perfekte ferfanging foar klearprodukten fan fleisprodukten - gekke sûkerbou, it koetsjen dy't folle minder enerzjy nimt dan't jo jo hienen.
Yngrediades:
- pork brisket - 650 g;
- hânfol fan loft skelp;
- laurelblêden - 4 pcs .;
- knokke tanden - 5 pcs .;
- swiete pfeffer - 8 poppen.
Preparatie
Sûnt de ûneven skodt it maklik maksimaal flakke blêden, foar it koekje selektearje de meast unremarkbere pan, oars sil it smakke foarm net allinich spekje krije. De ûnderkant fan 'e kontener mei in hânfol fan loft skelder, en fan boppe ôf lizze hiele stikken brisket. Foegje poppenkoers, laurelblêden en roze knoflooktalen - alles foar smaak. It swietje mei wetter soargje dat it dield wurdt en op middeler waarm set. Brêst moat kocht wêze om sa'n oere, wêrnei't it yn in konsintrearre loftlokaal ferlitten wurdt oant folslein koel.
Pork brisket yn heule hűken yn Aziatyske styl
Aziatyske koken is ferneamd om in geweldige oantal sûkelige resepten foar sark of panko's. Wat in stik kadestoart dat jo net kieze, is it garandearre om lekker te wêzen.
Yngrediades:
- pork brisket - 550 g;
- knokken - 3 knoppen;
- hânfol fan loft skelp;
- knokke tanden - 5 pcs .;
- hot chilli - te taste;
- Wurker fan Ingwer - 5 sm stik.
Preparatie
Linje de boaiem fan 'e panne mei sûchslokje, en boppe op' t sette in glove, ingelwurzels, knoflookten yn in skel en heul piper. Dizze lêst kin net skjinmakke wurde, as jo mear skerpe wolle, oars kinne de siedkast wiskje. Jou de yngrediïnten mei wetter en wachtsje op 'e flüssigens om te koelen. As de oplossing begjint te dûnjen, lizzen de brisket, sille de hurdering ferminderje en it fleis foar sa'n oere kocht. Lit it swurd folslein koelje yn 'e ûneinige sfear om mei kleur en aroma te saturearjen.
Hoe kinne yn 'e snoekhuzen brisket?
It wichtichste punt yn sâltwinning is net sels genôch oanbieding oan technology (hoewol it definityf in beslissende rol spilet), mar de kar fan it goeie stik. De brisket moat net te dik wêze, mei dûnte liken fan fleis, oars, nei it koeljen, sil it hurd wêze.
Yngrediades:
- in brisket fan swart - 900 g;
- hânfol fan loft skelp;
- salt - 1 item;
- swiete piper - 6 pearen;
- Blêden fan laurel - 3 pcs.
Preparatie
Foardat jo de brisket yn 'e sûchhokken koekje, is it needsaaklik om in soleil te meitsjen - in sterke saline oplossing wêrby't wy it fleis dûke. Foar soleare leine de sûchhokken, sâlt, laurel en ierappels fan piper mei in liter wetter en kinne de yngredientsen 10 minuten krije foar it sieden fan 'e flüssigens. Dûbele de pigmente soleil yn in stikje brisket en koekje fan heale oere oant in oere, ôfhinklik fan de dikte. Koel de brisket en sette ûnder ûnderdruk foar 10-12 oeren. De lêste stapke helpet de oerflak flüssigens út fan it gekke spekje yn 'e ûnevenhûs. Dêrnei kin it swiete mei in film wekker wurde en brûkt as nedich - it is geweldich opslein yn 'e kuolkast.