Elke heiligens moat in lekker borsch koekje kinne. En as jo it noch net gekocht hawwe of net hielendal bliid binne mei it definitive resultaat, brûke jo it reseezje hjirûnder. Folgjende ienfâldige oanbefellings krije jo in smaak, rike en ûnsinnige lekker borsch oan alle húshâldingen foar freugde.
Hoe koekje de klassike borsch mei rôffes en pork - resipe
Yngrediades:
- swartriven of oare fleis op 'e bone - 495 g;
- witte kokje - 495 g;
- beet - 75 g;
- tomato paste - 40 g;
- frisse tomaten - 220 g;
- potatoes - 390 g;
- karotten - 75 g;
- chili peper (fakultatyf) - 0,5-1 pod;
- onion bulbs - 125 g;
- skjin wetter - 2,6 liter;
- sânflower oaljefeie - 45 ml;
- poppen fan swiete piper - 3 pcs .;
- laurelblêden - 2 stikken;
- grutte iodisearre sâlt;
- sûker;
- knokje knoflook - 2 pc .;
- pearels en dill (krûden) - 0,5 lytse bûnsen.
Preparatie
De meast lekkere borsch wurdt krêftich krêftich, mar, as der net binne, kinne jo in oar diel fan 'e kikker fan' e heidens, mar mei in stien. Meat foardat it skip kwalifisearje, spielje, yn skeardielen skieden en yn in panne sette mei suvere wetter. Wy sette de kontener op it fjoer, lit de ynhâld koelje, fan 'e tiden ôf fan' e foam ôf, wêrnei't wy it fjoer minimaal beheine, de panne mei in dûbel dekke en it pork in in oere koekje.
Yn 'e rin fan dizze tiid meitsje wy it griente goed. Koarntsjes en beets wurde skjinmakke en snijden yn lytse stuorren, snoeide koar is net grut, en de ierappels wurde frijlitten fan 'e skelp en snel yn kubes of lyts blokken. Wy ferbetterje ek de middelgrutte pylkjende bulbs en, as winsklik, chili sûnder sied. Fuort direkt fuort frisse tomaten. Wy wosje har, meitsje wy oan 'e boaiem fan elke frucht kreuzfoarmige ynsjes en set se foar in minuut yn siedende wetter. Nu ferlitte de tomaten fan 'e hûd en melenko snijde of grate op rôt.
Neffens de leefberens fan fleis meitsje wy in fegetabel filling foar borsch . Om dit te dwaan, heakje de pan yn in fretten pan sûnder oalje, ferspriede de űnders yn it, en nei in minuut add carrot and beets. Wy lit it griente trije minuten litte, wêrnei't wy tomatoes, chili en tomato paste oanmeitsje, de katoenen fan 'e bôle út' e panne sette en de griente ming foar in oare trije minuten opnimme.
Yn 'e siedende bún sette wy de ierappels, en nei fiif minuten sette wy de ynhâld fan' e panne dêr. Nei in pear minuten sette wy koar oan 'e panne, lûk laatblêden, pypkoarn en sâltje en de ynhâld fan' e panne koekje oan 'e winske graad fan kavia's beskikber. No setten wy yn 'e borsch griene knoflooktôen
Borsch mei swart kin yn in multivark makke wurde. Om dit te meitsjen, meitsje wy yn 't earst in wekkerij fan griente en tomato yn' e "Frying" of "Baking" modus, dêrnei sette wy it yn in bakje, en sette it fleis yn 'e multikastry, folle it wetter mei en fierder it iten te kwetsjen neffens it boppeste resipe yn' e "Soup" of " Koken ».