Beze is in favoryt en maklik dessert fan in soad minsken. It is in goed beaten en bakte aaiwiten. Tsjintwurdich sille wy mei jo de resepten foar kofje lûke meringue mei nuts dielse.
Beeza mei walnuts
Yngrediades:
- eiwei - 8 pcs .;
- sûkerpulver - 150 g;
- sûker - 200 g;
- grûnwâlden - 150 g;
- siroop - 200 g;
- starch - 30 g;
- bûter.
Preparatie
Dus, sille wy de protten fan 'e jonkjes ôfsûnderje en de earste yn in hege dichte skuorre, sjogge de sûker stadichoan. Kraken is apart mingd mei puollere sûker, sifter troch in strainer en sorgfältig tafoege oan de earmmjittige. Dêrnei ferwurden wy de meringuee op in bakblêd dat mei periïntear papier is en sprekt mei ferwûnen walnuts fan 'e top. Bake yn 'e oven op in temperatuer fan 100 graden 45 minuten. Finished meringue cakes mei nûsten dy't mei jo favoryt siroop ferslein en servearje in feiligens foar tee.
Beeza mei nuts
Yngrediades:
- walnuts - 1 item;
- granulearre sûker - 1 item;
- hûne - 3 pcs.
Preparatie
Dus, nimme in skjinne en droeche skouder, skiede de aai-bulten yn en smyt it mei in mingde op minimale snelheid. Dęrnei de saharochek stadichoan gie, en de snelheid fan 'e mieler wurdt stadichoan ferhege en bringt maksimaal. As gefolch dêrfan moatte jo in loftige glêde wite massa krije. Wy sille de kollo's sertifisearje en snoeide walnuts tafoegje oan de beamproteinen. Ferpleats de massa mei in leppel mei in leppel en lei de proteintee op in bakblêd mei parsen opsnien en smiet mei oalje. Wy ljocht de oven en droegje de meringuee op in temperatuer fan 100 graden foar sa'n oere. Hjirnei fermearje de temperatuer oant 50 graden en droegje de beziers foar sawat 1 oere, oant klear.
Kok mei meringue en nuts
Yngrediades:
Foar de cake:
- peanuts - 140 g;
- eiwei - 5 pcs .;
- Sûker - 250 g.
Foar crème:
- ei-jokjes - 2 stikken;
- molke - 200 ml;
- miel - 20 g;
- Sûker - 20 g;
- Vanillin - 1 sachet.
Preparatie
Om in kaok te meitsjen, moatte jo de pasten earst meitsje. It is better om se yn 'e jûn te meitsjen, sadat se yn' e nacht goed rinne. Dus, we sille de weiten geselligje fan de jonkjes ôfskiede en de earste yn 'e koelkast coolje. Dan slach se mei in mieler oant sterke peaks foarmje en elk begjinne de sûker te ynslaan, trochgean te bliuwen oant in glâns, dichte massa is krije. Oan 'e tiid it duorret allegear sawat 7-10 minuten.
In grutte bakbak is ôfdekt mei bakpapier en, mei in plaat, tekenje op papier 3 sirkels mei in diameter fan likernôch 15-17 sintimeter, ôfhinklik fan de grutte fan jo bakbak. Walnuts snitte mei in mes yn grutte stikken en ljochtsje op in droeche frying pan op in swak fjoer, soargje dat se net ferbaarnd binne. Nim in pear lekken fan beamproteinmassa en lei it op it taret parchmentblêd, ferparte tusken de tekene sirkels. Se sille ús letter nedich wêze om de tsjerke as krûm te dekken. Foegje de gekkeerdige nuten oan 'e rêst fan' e massa en betinke mingd.
De fietsproteinsmassa is evenredich ferspraat oer de tekene sirkels en it oerflak is glêdde mei in lekker. Wy stjoere de pan yn 'e oven en trije ús koeken foar 3 oeren op in temperatuer fan 90 graden. Dêrnei set de oven ôf, iepenje de doar en lit de meringuei foar de hiele nacht koelje.
Moarns omkeare wy nei de tarieding fan sfear foar de kroech. Om dit te dwaan, wurdt de aaien fan 'e ei grûn mei grûn
Dêrnei ferbine wy de diktearre massa mei de oerbliuwende molke en snel oprêde, kieze de smaak oant it fertsjinnet. Ferjit dan de skûlen út it fjoer, dûbelje mei in fiedingsfilm en folslein koel. Korzhiki sette op in flakke skûtel, dûkt mei in protte smaak, fertsjinnet it mei krûmkes en ferfetsje de fertige toetsen yn 'e kuolkast foar ferskate oeren.