Pork is net allinich in prachtige basis foar shish kebab en keuken. Wannear't it goed fekke wurdt, sil dit fleis ek nei de gewoane roasting yn in mompje panne yn 'e mûle. Wy jouwe dit materiaal oan 'e subtilens fan hoe't wy op ferskate wizen in prakke pôke frykje.
Hoe kinne it swietje mei fruchten yn in frettenpanne?
In gewoane stikje swietje mei onionboarst hat langer ferrassend foar elkenien, of it is kapen yn 'e aziatyske styl kocht en tsjinne mei de oarspronklike side skûtel fan peaches en karamelisearre ounjes.
De smaak fan it fleis yn dit ienfâldige resept sil in mingfoarm fan fiif gewearingen tafoegje dy't ús út Sina kaam, jo kinne it sels kieze of jo meie.
Yngrediades:
- pork kops - 630 g;
- in miks fan fiif geweldingen - 5 g;
- pears - 4 pcs .;
- onion - 135 g;
- Sûker - 5 g.
Preparatie
Divyzje de űnderingen yn ringen fan middige dik en fry yn in hege waarmte oant karamelisearjen. Flesje de pears yn skippen, sprekje mei sûker, sprekje mei oalje en sette har in heule. As de peaks gewoan ferwikselje, mar har foarm net ferlieze, foegje de sealdolle út it fjoer.
It swietje mei sâlt en chinees gemikje fan fiif spices. Meitsje it fleis op in goed beheine brúnpanne en litte de stikken litte oer middelhehe foar 3 minuten. Lit it fleis fuortrinne foardat it sliepen is, en dan tsjinje mei in earder preeare loftfeart garnish.
Hoe lekker om swart yn in panne mei bitsjes en stikjes?
Yn it kontekst fan in oar nijsgjirrige oriïnteare resept, is it tocht dat wy smoare stikken swietje yn in glêzen bekend meitsje fan ús, besteande út in mingde fan soja en huning - in win-win-opsje.
Yngrediades:
- Porkfleur - 980 g;
- huning - 45 ml;
- wetter - 15 ml;
- Soja saus - 15 ml;
- droeche knoflook - skjin;
- fisk saus - 5 ml.
Preparatie
Spesjale geheimen oangeande hoe it iten fan 'e swart te meitsjen is it sêft - net. It is genôch om fleis te kiezen mei lege fet ynhâld, dielen it yn lykweardige stikjes fan midsmjitten en jouwe it net oerby de temperatuer en it keatsjen.
Sliep it swiete fleis, stjoere it nei in goed waarm patio of wok, mei in soad bûter. Wylst de stikken breed binne, sjogge it iis. Hikke huning mei wetter, soy en fisk saus, foegje de droege knoleoak en smyt de stikken fleis yn 'e miel, as de lêste goud is. Reduze heul en lit de saus fertsjinje, en it fleis om folslein readens te krijen foar 3 oeren minuten.
Hoe lekker om in swart steak yn in frettenpane?
Pork hâldt heilende oanfollingen. As lêste kin net allinich garnish of saus dwaan, mar ek in glaze, lykas dejinge dy't wy it fleis yn dizze recipe dekke.
Yngrediades:
- Dijon-sâter - 35 g;
- sâltoarm - 10 g;
- treak - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- Steaks fan swart - 1 kg.
Preparatie
It fleis slute yn steaks in pear sintimeter dik. Meitsje it fleis op in goed ferhege en ûneinde brúnpanne en briedje foar 4 minuten op elke kant. Wylst it fleis komt nei de klearens, meitsje in gemak foar it glazearje, kombinearret beide soarten sânder mei molakken en rum. Ferlies it resultaat fan glaze en hâld it yn in prakke panne foar in heule helte fan 'e minuut oan elke kant. De fekânse steak mei foarkomme en 5 minuten rêstje.
Hoe goed nei poppen fan pork yn in fretten pan?
Yngrediades:
- chops út swart - 740 g;
- brún crumb - 75 g;
- miel - 45 g;
- aaien - 2 stikken;
- Getaid thyme - in lintsje.
Preparatie
Snijde de pelkepulpe en smite elk fan 'e stikken. Siet it fleis en it seizoen mei thyme, en rôlje de stikken yn miel en dûpt yn it dûkte aai. Snoeie elk fan 'e snaamde breaën, dan stjoerde de spiisde yn preeheide oalje oant tender.