De soap patitraha is ien fan 'e âlde Russyske gerjochten. Yn Ruslân waard hy boer neamd, omdat hy lean wie. Oan dizze dei is dit prachtige sûp in bytsje feroarjen. It wurdt hieltyd kocht op hûnen. Benammen dizze soep is leafde troch bern. Oer hoe't jo zatiruhu te meitsje wolle, wolle wy jo fertelle yn ús hjoeddeistige materiaal.
Hoe meitsje zatiruha te meitsjen?
Yngrediades:
- kip - 300 g;
- potatoes - 400 g;
- onion - 100 g;
- carrots -100 g;
- aaien - 2 stikken;
- miel - 7 s. spoons;
- wetter - 2 l;
- oaljefant;
- bay leaf;
- sâlt, piper.
Preparatie
Koekje de hoanne, dan fuortsmite fan it hok. Yn in flakke skip skodt it aai mei twa oseaunen fan wetter. Meitsje it miel yn in flatte plaat. Dip jo hannen yn it aai, dan yn it miel. Mear in lege plaat, rûke jo hannen, sadat se begjinne mei miel pellets. Dus, brûke it hiele aai. De resultaten pellets wurde yn in sân opslein, sadat ekstra mûr fan har siedd wurdt. Knip de ûneven fyn, en de karrot op in grutte rôt. Eerstje de ûnnoaten in bytsje, add the carrots yn it en frije noch in 7-10 minuten. Peal katoen en kieze se yn midsmiddels. Fertale hûnefeil bringe nei in koel, sâlje en pupe it. Foegje it leefblêd just oan 'e siel. Jou de ierappel yn 'e bôle en kieze foar 15 minuten, foegje dan de roast út' e moeie en tongen. Foegje flokken en kieze op middeler waarm foar in oar 10 minuten. It oerbliuwende ei wurdt goed slein en yn 'e sop teegjen, rinnend stil. De panne mei in lid te dekken en de sipe oer in oare paar minuten op it fjoer litte. Slaen it fjoer ôf en servearje nei de tafel.
Hoe zatiruhu te koop mei piljes?
Yngrediades:
- frisse paddestoelen - 300 g;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- miel - 150 g;
- ei - 1 stik;
- wetter - 2 l;
- grienteel - 100 g;
- greens;
- sâlt.
Preparatie
Mushrooms skjinje en spielje, en dan yn lytse stikken snupe. Kartoffeltsjes en ounjes snel yn kubes, en karotten litte op in grutte rôt. Set in panne fan wetter op it fjoer, en as it krijt, foegje de griente en paddestoelen. Nim de foam, dan sâlje en koekje oer healwetter foar sa'n 20 minuten. Stel de grûn. Wite it aai mei in pear linigen fan wetter, en yn in oare skouder, yn 'e miel. Dip jo hannen yn 'e oar yn' e aai, dan yn 'e miel en reitsje se oer it sân. As it aai foltôge wurdt, sjit de mûle en gie it yn 'e sûkende siel. Stie goed en koekje foar 5 minuten. Kieze de greens en add to the soup. Soargje gewoane oalje yn 'e soap, dekke en fuortsmite fan it fjoer. By it servearjen kinne jo de sop seasonseare mei sûker.