Alkoholiske drankdrinks binne net altyd yn 'e folsleine konformiteit mei it resept en tagelyk te koste. It is folle makliker en goedkeaper om jo eigen hûsmjittige wyn út te meitsjen fan in rust.
Homemade wyn út swarte grêf
Dizze berry groeit praktysk op elke side, dus sokke drank, in befoardering fan fersterking fan immuniteit, elke kenner fan geasten mei ungewoanten smaak makket maklik op te meitsjen. Nei allegear wurdt in wyn út 'e rêch te krijen gjin spesjale kulinêre kennis nedich.
Yngrediades:
- swarte grêft frisse (net gewoane) - 3 kg;
- wyt granulearre sûker - 475 g;
- Reinige wetter - 2 liter.
Preparatie
Soargje de beurteens ôfskied om it fan twigs en blêden te fertsjinjen. Tink derom dat jo gjin beurten spuie kinne: op har oerflak binne dêzens, dy't it proses fan fermentaasje befoarderje en dêrmei de produksje fan wyn út 'e rust. Stel de piel noiit: set de been yn in top te pakken en tinke oan 'e tafel. Bliuw yn in liter wetter, ming alles goed en lit fjouwer dagen lang ynfine. Ferjit net om de mash periodisch te reitsjen.
Hjirnei stjoe it gemak troch in tsiis of siif, add another liter of water and mix. Foegje de lege oer skjin en droeche fleskes en gie yn 'e sûker. Op 'e hals fan elke flask sette op in rubberhanneling mei in pynkere fingers en pleatst de konteners yn in koele mei beheinde tagong ta ljocht foar 1,5 moanne. Trening it betûfte drankje fan 'e sliep, útjeare op lytse fleskes, goed klopje en wachtsje yn' e kuolkast of yn 'e kelder.
Homemade redkurrant wyn
Red roaren wurde yn sokke dranken minder brûkt, mar de smaak fan wyn sil hiel gewoan wêze. As jo it foar spesjale gelegenheden bewarje, kinne jo de gasten sûnder problemen fertsjinje. Om te learen hoe't wy in read wyn meitsje moatte jo de folgjende oanbefellings folgje.
Yngrediades:
- red rust - 5 kg;
- Sûker-sân - 2 kg;
- Reinich wetter - 5 liter.
Preparatie
Gean troch de baan, allinich mûle en fûgels beare, mar wurde net waskje. Krema de korte mei jo hannen of mei in mingd of rollende pin. Earm waarm wetter (25-29 graden) mingje mei in kilogram fan sûker om in siroop te meitsjen. Folje de berrymassa yn in grutte kontener mei in breed hals, folje mei siroop en ming goed. Troch de hals fan gaze en plak foar 3-4 dagen yn in plak mei beheinde tagong ta ljocht by keamertemperatuer. In pear kearen deiblette dei de ynhâld fan 'e kontener rûke, utaplivaya pop op fleis.
Dêrnei filter de sap yn gauze en gie it yn 'e fermenter (it moat oant 3/4 fan it fermogen oanbean wurde). Op har nekke sette op in rubberguod mei in pynkere fingers en liet de wyn om 20-45 dagen op 'e keamertemperatur wanderje. Nei 5 dagen fusearje in healjier letter fan in woartel yn in aparte skouder, tafoegje 500 g sûker, fermannich thús, gie de resultate siroop werom yn 'e fermentaasjecontainer en slút it mei in glove. Selektearje itselde proses nei in oare fiif dagen.
Doch de wyn ôf fan 'e sliep mei help fan in buis, foegje sûker of wodka (alkohol) as winskje, foegje de kontener wer mei in glove op en stjoert it yn' e kuolkast of keller foar in pear moannen om te reitsjen. Dêrnei wurdt it drank oer lytse fleskes opgie.
Wite currant wijn thús
As jo, fan guon redenen, jo ferbean binne fan alkohol te keapjen, sil dit drank foar famyljeleden mear wêze as oanklaggen. Dit recipe foar wyn út paadrige thús is ûngelokkich ienfâldich.
Yngrediades:
- wetter 4.5 liter;
- sap fan wite currant - 4 liter;
- granulearre sûker wyt, lyts - 2,4 kg.
Preparatie
Fan reade berries squeeze it sât mei in drok of druk. Add 1,6 kg sûker en leaven oan dy. De lêste is dêryn dien: wy wite de wite kurrant, knet it yn houten utensilen en sûker yn it oanpart fan 1: 3. Mixje it gemak en stjoere it nei in waarme sêne plak foar in pear dagen. De leaven is tafoege oan 'e wort, basearre op in ferhâlding fan 30 gram per liter.
Nei it fiedzjen fan it ferment, lit de woartel foar 7-10 dagen nei keamertemperatuer. Nim no wodka yn it, as der ien liter fan dit drank foar 10 liter wyn ûntwurpen is. Alle mingde en bewarre foar 5 oare dagen. Dan filterje wy de wyn en fertsjinje de oerbliuwende sûker, dêrnei yn fleskes en yn 2-3 oeren stean.