Elke wylgen hat wierskynlik har eigen bewuste resepsje foar dumplings. Mar it besykjen fan ekskurzjen wurdt ús hieltyd opropt om nei nije oplossingen te sykjen, soms sels, lykas it op 't lêst liket, net hiel fertroud, mar faak se wurde favorys te meitsjen, al wer ferâldere opsjes.
Hokker soarte fan dough foar hûsmakkings of vareniki is better? Wy biede opsjes dy't meast populêr binne ûnder húshâldingen. Probearje, miskien, nei dit en jo fine josels ûnder har ferieners.
De bêste dough foar ravioli en dumplings mei molke en mineralwetter
Yngrediades:
- wynmole fan 'e heechste klasse - 660 g;
- hiele molke - 130 ml;
- mineral koperearre wetter - 60 ml;
- grutte hûne - 1 stik;
- oaljefolle raffine - 20 ml;
- Sâlte, kocht - 5 g.
Preparatie
It beweechjen fan de teigjen, sjit troch in dreech strainer fan wite moar en meitsje dêrmei in heuvel mei in depresje yn 'e sint, wêrby't wy in hynder ride. Yn molke ferlokje wy in sâltje fan sâlt, ferjit it mei mineral-karbonisearre wetter en set in lyts bytsje it aai en miel en meitsje in knet. Wy realisearje in homogene, dichte en net lekkere teksture fan it en addt raffine oalje sûnder smaak en wy werje wy it goed foar fiif minuten.
Dêrnei dekke we de mûle mei in tuch snuurt of ideaal mei in fiedingsfilm en lit it rypje en stean foar fjirtich minuten. Dêrnei kinne wy begjinne mei it meitsjen fan favoriete dumplings of vareniki . De foardiel fan dizze test is syn sêftens en oerienstimming by it rollen, lykas ek yn 'e uitstekende smaak kwaliteiten fan fertikke produkten út.
De bêste breidteach foar hûs makke makkeppeling
Yngrediades:
- wynmûn fan 'e heechste klasse - 520 g;
- gereiniger wetter (siedig wetter) - 260 ml;
- grutte hûne - 1 stik;
- oaljefolle raffine - 20 ml;
- Sâlte, kocht - 5 g.
Preparatie
Wy begjinne de proseduere fan tarieding fan 'e dough mei aaipfeart. Benammen net eangjen yn dat dwaan, mar it mei in lintsje fan sâlt mingje en it homogene mei in gabel of in snoek opmeitsje. Dêrnei spuie wy it miel yn 'e aaimassen en it fiedende oalje sûnder in geur. Stribje grûnend, en no gie in lyts glês steile siedende wetter en meitsje in knet. As it nedich is, set in wat mear mûle, it realisearjen fan in dichte en net-lekke tekstuer fan 'e dough. No is it nedich om it te stean foar in oere en reid, en allinich dêrnei kinne wy trochgean mei it ûntwerp fan 'e hûs makke pelmeni .