In behanneling mei in wat komiklik namme foar de Russyske taal "churchkhela" is in nasjonaal orientale skip. Bereidzje it yn Georgje, Abkhazia, Armeenje, ensfh. lannen. En se ieten mei wille yn oare lannen, wêr't se lange rasprobovali west hat en de orizjinele smaak wurdearre. Mar in soad minsken witte, wat is weardefolle tsjerkel , en de foardielen en skea fan delikatesse, ek foar in soad - in mystearje mei sân dingen.
Hoe sjocht it tsjerkhela út?
Safolle is in persoan dy't in kâns hat om te relaxen yn ien fan 'e súdlike stêden, bygelyks Krim, seagen op' e pleatslike merken ljochte lange sausagen op stringen dy't in soad sjen as in pear of beane pod. It is itselde lingte en hat ferskate dikteings yn regelmjittige yntervallen. Allinne tsjerkel is folle grutter as in pod, en binnen it is hiel hielten: walnuts, bosk of almonds.
Hoe wurdt it tsjerkeljach dien?
De bûtenkant fan 'e sêftguod, dy't normaal is read, mar kin lila of giel wêze, wurdt makke fan natuerlike reintap. Hy hat in protte koarts op 'e steat fan karamel, dan wurdt nuten op in string strutsen, lykas kryden, dripke yn him. De operaasje is meardere kearen werhelle oant it paad fan nuten wurdt mei in even dikke laach sap fersnelle. Dan is it lofts droech.
De foardielen en skea fan 'e tsjerke
Likegoed as sûkelade, dit skip is heule kalorie, hoewol net gewoan. Der is gjin raffine sûker, allinich natuerlik, dy't yn grapesaft is. En der binne in soad vitaminen yn it, lykas yn nuts. Dêrom is it gebrûk fan Churchhela yn har weardefolle substanzen as befiningen fan groep B, vitamine C en E, izer, magnesium en potassium, polyunsaturated fatty acids. Mar der is te folle fan dat. Dizze delikatesse kin allergie-symptomen feroarsaakje, in boarne fan irriteraasje wêze oan 'e gastrike mucosa, en sels it mislearjen fan diabetes mellitus.