Dizze heale klassike Amerikaanske saus is ferdield yn 5 soarten, mar de wichtichste, klassike, oars as oaren is in trije moanne eksposysje yn felsen fan hout. Fermentaasje fan dizze soarte soarget foar in folle finer smaak fan it produkt te kommen, sêne te ûntwikkeljen en it spiis te skerpjen.
De komposysje fan de Tabasco-saus is net bekend, mar it is bekend dat it bestiet út kevin piper, sâlt en smaak. Wisten dit, huzen koekjes út 'e hiele wrâld rûnen om it resepsje oan te passen yn in typysk keuken. Wy sille letter guon fan dizze recipes beskriuwe.
Klassike resipe fan Tabasco-saus
Dit ienfâldige en basisrezept makket jo it maksimale byld te berikken mei de orizjinele saus. As part fan it resept kinne jo gebrûk meitsje fan cayenne, lykas yn 'e orizjinele resipe, of chili, folle mear beskikber yn ús regio.
Yngrediades:
- heale piper (chili of cayenne) - 1,7 kg;
- sâlte - 35 g;
- wetter 475 ml;
- Essig - 920 ml.
Preparatie
Om de Tabasco-saus te meitsjen mei jo eigen hannen, is it genôch om josels mei in krêftige blender te armearjen en alle yndielde yndielen yn 'e bôle te setten. Tink derom dat as jo in net te skerpe saus krije wolle, dan foardat it grindet, kinne jo de siedingen út 'e peppers ekstraeie. Wiskje alle yngrediïnten fan 'e saus mei-inoar oant in massa fan puree-konsistinsje kriget. Jou de saus oer skjinne jarren en lit in wike yn 'e hjitte. Yn dizze perioade sil de saus begjinne om te weânjen, dus sil it nedich wêze om in ôffal te jaan oan de foarme gas. Om dit te meitsjen, op syn minst as ien dei, it lid op 'e banken iepenje. Nei in skoftke kin de fertierte saus yn 'e kuolkast opslein wurde oant trije moannen.
Recipe foar Tabasco saus thús
Foar leafhawwers fan hitte saus mei in wat riker smaak, ferwurkje wy dizze feroareing fan 'e saus mei knokkel en krystdok yn' e gearstalling. Dit recipe heart ta de klassike reizen fan produksje yn 1947.
Yngrediades:
- cayenne pepper - 36 pcs .;
- knoflook - 1 tosken;
- sûker - 15 g;
- pine fan sâlt;
- wetter 235 ml;
- vinegar - 235 ml;
- Gratee hout - 1 teelike .
Preparatie
Ming it wetter yn 'e kunde mei de liig en sette it gemienskip oer middelhehe. Meitsje it gemak om it koel te berikken, in knobel fan knoflook, cayenne-pepper en griene krystbeam te setten. Lit alles om te kokjen oant knoffel en kerrel is ferwiderje, en ferjit dan it gemak út it fjoer, klykje it en ite it goed. Return de saus werom nei it plaat, add sugar and salt, and then, after re-boiling, pour over the clean jars. It is better om de fêst makke Tabasco yn 'e kuolkast te bewarjen.
Spicy saus fan Tabasco
De maksimale akte kin berikke wurde troch it ferminderjen fan it bedrach fan flüssigens yn 'e resept, sadat dizze resepsje bedoeld is foar fans fan ekstreme akuze.
Yngrediades:
- poppen tabasco - 12 pcs .;
- knoflook - 1 tosken;
- wyn - 115 ml;
- Sâlt, sûker - foar ½ tsp.
Preparatie
Foarop, kinne jo seimen fan poppen ferwiderje of har hielendal ferlitte. Set de poppen yn 'e liigje mei de klokken fan knoksel en koekje oant yn feroare. As de peppers klear binne, wikselje alles troch in sân, en seis it lege puede en fertsjinje it oan in konsistinsje fan fettige smaak mei in oanfoljende bedrach fan saai, as nedich.
Foar it doel fan langstyl opslach is de saus fierder kocht en in fleske yn sterile fleskes.
Hoe kinne jo Tabasco saus thús krije?
Yngrediades:
- poppen tabasco - 20 pcs .;
- knoflook - 4 tosken;
- onion - 85 g;
- grienteel - 15 ml;
- vinegar - 235 ml;
- wetter - 475 ml.
Preparatie
Blauw de poppen mei de stikken fan ounzjes en knoflook foar in pear minuten. Nei't de űnder brún hat, gie in mingfoarm fan wetter en sûker yn 'e top, dan bringt it nei in koel en lit it foar 20 minuten. De tarieding fan de Tabasco saus is hast folslein. Meitsje it gemak om te freegjen nei in waarm state, dan wipe it troch in sjit.