Chicken-liver hat in oantal foardielen oer oare soarten liven: it is earst sneller taret, en tweintich is der net nedich om it earste fan 'e ferskate films en ducts te fertsjinjen, goed, dreech, it hat in sêftere smaak en smaak. Hjoeddedei artikel, besletten wy te reitsjen oan resepten hûnefûgels.
Recipe foar stofde hynderlevering
Yngrediades:
- kippe - 1 kg;
- onions - 5-6 pcs .;
- Tomaten yn in eigen sap - 200 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- paprika - 1 teaspoon;
- oaljefant;
- wetter - 500 ml.
Preparatie
De lever is droech en wosken. Yn 'e brouhier sette wy de fiedende oalje op middeler waarm en fry-ûnnoaze snie op it mei ringen. Sels de iene wurdt sêft en gouden, ferbrekke wy de lever oan en wachtsje oant it oan alle kanten besmettet. Sân de lever mei sâlt, piper en tomaten yn 'e eigen sap . Dêrnjonken jouwe wy wetter of brún yn 'e brouwers. Simmer allegear op middeler waarm foar 10 minuten of oant de leven folslein klear is.
Tsjinje fan hynder levere mei ounjes, moat geweldig sprinkele wurde mei krûden.
Koe leverje, ferwûne mei griente
Yngrediades:
- kippe - 500 g;
- potatoes - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- onion -1 pcs .;
- tomaten - 2 stikken;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- oaljefant;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Ik skjin myn ierappels en snijde se yn kubes. Krektlyk sjogge wy karotten, poppen en űnen. Yn 'e brouhouwer sille wy de oalje waarmje en it griede brûke oant se hast hast klear binne. Oan it ein, add crushed knobel. No stjoere wy kofje-lever nei it fjoer. It moat kofje mei griente foar 10-15 minuten wêze, om't it tige snel is. Foar it servearjen bliuwt it allinnich om it skûtel te seizjen mei sâlt en piper om te tastejen.
Stoarmige hoanneber kin yn in multivark kofje wurde. Om dit te meitsjen, griente it earste foar de heale klear op 'e "Zharke", of "Bake", en foegje dan de lever oan en gean yn 15 minuten yn' e "ôfbrekken". As dat nedich is, addt wetter of brún oan it skûtel.
Recipe foar kofjefeint mei foarkartsjes
Yngrediades:
- ventrikles - 500 g;
- kippe - 250 g;
- Worcestershire saus - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- onions - 1 pc .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- knoflook - 2 nekjes;
- baai litte - 2 pcs .;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Dieren en leverje wurde woske, droege en sâlte mei sâlt en piper, en foegje de saus oan en lit de nacht marinearje.
Yn 'e panne sille wy de oalje waarmje en de marineare opalje foar 2 minuten. Dêrnei sette wy de sipel en stikjes fan puper, foarkomme knobbel. Wy sette de baai blêden en smieten 125 ml wetter of boel. Wy ferliest alle 15-20 minuten.
Kippe leverje, smaak yn smaak
Yngrediades:
- kippe - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- Miel - 2 s. spoons;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- crème - 100 ml;
- sûker - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Wy sielje it miel en mingde it mei sâlt en piper. Kikkerlever is droege mei papieren handdoeken en krûpte yn fliermix.
Yn in frettenpanne waarm de fegetarye oalje en it op 'e lever oan beide kanten briede, nei in licht goudene kleau. Wy ferwiderje de fertige leef op in plaat, en op har plak sette wy in ribbenringen. Fry de sipel oant gouden brún, ek pre-sprinkele mei miel. Nim de keukenleven lienen, lit alles mei in mingde fan smaak en sûker, seizoen mei sâlt en piper en stok foar 10 minuten, as it nedich is, wetter of brún.