Nettsjinsteande de eksoatyske namme hat Sineesk koar lang in fertroude produkt wurden op ús tabellen. In protte wolle graach it op har húshâldingsplots tegeare mei in tradisjonele wite-koarfer relative.
De leafde fan minsken foar dit produkt wurdt ienfâldich ferklearre: it is lekker en brûkber, ynklusyf in moaie figuer. Kaloarjes yn 'e Sineeske koelke in bytsje, it bepaalt de trettjinde rigel yn' e list fan it meast kalorieele griente. Mar it befettet in protte vitaminen en mikroeleminten, bygelyks vitamine C, kalcium, magnesium, lysine, ensfh. Kalorike ynhâld fan Sineesk kabbel hinget benammen fan 'e ynhâld fan kohdhydraten yn. Der is gjin fet yn it, der is in protte lyts protein - 1% fan 'e totale massa, en ek wetter en grientefas binne ek fertsjintwurdige yn' e gearstalling.
Hoefolle kaloaren binne yn Sineeske kabbel?
Der is in "pecynka" en in oare weardefolle eigendom - it is universele, dat is, it kin kocht, droech, bakt, spiisd, damp en rôt. De korrekte waarmte behannelje hast net oan 'e kalorike ynhâld fan Sineeske koar, mar altyd is it it meast brûkber yn' e foarm fan in salat fan frisse hapkes dy't bliuwt, mei in lyts bytsje olie. Dit skûtel sil sa'n 15 kcal per 100 gram befetsje. It griente is goed kombinearre mei tsiis, nuten, gekke fleis, tomaten, greens, ensfh.
Low caloric content of the product is largely due to the fact that carbohydrates (which are very few) in chinese cabbage are useful. Se passe net yn fette sellen, se wurde folslein opnommen en wurde troch it minsklik lichem brûkt yn 'e foarm fan natuerlike enerzjyboarnen.
Dejingen dy't serieus dwaande binne mei de fraach fan hoefolle kohrhydraten yn sineeske koaren befetsje, diëtisten binne yn 'e hast om te reassearjen, om't it oantal sokken yn' e "Peking" net mear as 2% fan 'e totale massa is.