Sauses perfekt oanfolle en ûntdekke de smaak fan gerjochten. Litte wy fine hokker soarten soenen jo foar de winter meitsje kinne.
Tomaten saus foar de winter
Yngrediades:
- karotten - 500 g;
- Tomaten - 3 kg;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- sûker - 1 item;
- sâlt - 2 s. spoons;
- fekânsje olie - 1,5 artikels;
- knoflook - 2 stikken;
- Essig - 2 tbsp. spoons;
- pearelsgrins.
Preparatie
Tomaten wurde gewoopt, mei siedende wetter dûbele en skele. Dêrnei kopieare wy tomaten mei in blender, de massa yn in kuulje mei in dikke boaiem en koken foar 20 minuten, op in swak fjoer. Karotten en Bulgaarske peppers wurde gield, mine en shinkuem dûnse straws. Wy fiedje griente oan 't tomato massa en koelje sa'n 20 minuten.
Dêrnei sette wy sâlt, sûker, it oalje draaie, de knobbel troch de druk en de smoarge pearelsgrins oplôgje. Wy kooe de saus foar ûngefear 5 minuten, en gie yn 'e liigje, mingde en breed de snack yn sterilisearre glêzen. Tomatensoos foar winter is klear!
Recipe foar saus "Satsebeli" foar de winter
Yngrediades:
- tomato paste - 200 g;
- wetter - 200 ml;
- Koriander - 1 bûn;
- sieraden adzhika - 1 teaspoon;
- knoflook - 3 klokken;
- hynder - 30 g;
- Winkelkeamer - 1 teaspoon;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- spices.
Preparatie
Cilantro is ôfset mei arbitrêre stikken. Dêrnei mingje de greens mei alle oare ferkrêfte ingedeanen, net allinich tomato paste en wetter oan. Dêrnei skodden wy de hiele massa mei in houten pestle, sette de tomato en sette yn it wetter. Metaal mingje, koelje de massa foar 5 minuten en lei de klearens foar de winter op sûchdier.
Apple saus foar de winter
Yngrediades:
- bûter - 30 g;
- apples - 450 g;
- sûkerpulver - 20 g;
- ginger ground - pinch.
Preparatie
Apples binne skele, de midden en melancholisch skerpe kubes útinoar. Dêrnei ferbruts se har op in fretten pan dy't mei in siedige oalje waarm waard, mingde wy en lykje op lytsfee sa'n 2-3 minuten. Dêrnei ferwiderje wy de panne út it fjoer, en de appelmassa wurdt wipe troch in syb. Fierder geane wy puollere sûker út, wy sette grûnen en alles is goed mingd. De taret masse is fersprate oer sterilisearre glêsjes, opwekke en opslein yn in kûle keamer.
Cowberry saus foar de winter
Yngrediades:
- frisse cowberry - 500 g;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 keuken;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- sâlt.
Preparatie
Berja's cranberries sortearre, wosken, yn in toptop set en kocht oant sêft 15-20 minuten. Dan koelje wy it in bytsje en reitsje it troch in moaie sf. De ûntsteane berrymassa yn 'e pot en sied foar 20 minuten, oant dik. Dêrnei foegje de bûter, knoffel, troch de knoflook, sûker en sâlt. Sakele preek út fretten kalme goed en set it yn droechte. Hermetisch slute en winkje yn 'e kuolkast.