Pasta is itselde skip dat elke goede húshâlding koekje kin. En as jo nij binne om te koken of gewoan te ferbetterjen om jo feardichheden op dit gebiet te ferbetterjen, brûk de ûnderwerpen hjirûnder. It meitsjen fan in skûtel mei de hjirboppe oanbefellingen, wurde de súkses en ravebreur fan har tasters foar jo garandearre.
Hoe kin ik in paste fan karbonara thús kooe?
Yngrediades:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- ei-jokjes - 3 stikken;
- Parmesan - 80 g;
- kaas pecorino romano - 60 g;
- knokke tanden - 4 pk .;
- friske grûn piper swart en grut sâlt - te tastean.
Preparatie
De karbonara wurdt gau ferhierd, en it resultaat is gewoan strang. Yn 't feit meitsje wy tagelyk de basis fan it skûtel - spaghetti en saus foar it mei spek. Wylst it wetter foar pasta opheven wurdt yn in top, slipje yn dûnse skippen, dan mei lytse streken fan spesiaal, en ek de krystleazjes skjin en minte. Spaghetti wurdt yn in siedpunt goed sâlte wetter gien en kocht foar in minuut minder as oanrikkemandearre troch fabrikanten yn 't oanbefelling op it produktpakket. Sûnder ferlies fan tiid snoe de spekjes yn 'e brânwapens oant read, foegje dan de knobielmassa, waarm it allegear foar in minuut en fuortsmite fan it fjoer. Wy smite parmesan en pecorino op in melonrôtferder en smeitsje it yn in kok mei jonkjes.
Nei it spaghetti is klear, sette wy it werom op in sjit, lit it drainje, dan sette wy it yn in top, sette it mei in mingde fan tsiis en jokjes, en brocht ek de rûchde spek. Ferjit alles alles op en lei fuortendaliks nei de tafel op it waarme skûtel, it gewrûks geweldig mei friske swarte piper.
Hoe lekker om pasta Bolognese te koek yn it Italiaansk?
Yngrediades:
- spaghetti - 315 g;
- minced beef - 215 g;
- minstige swiete fleis - 215 g;
- onion bulb - 80 g;
- carrots - 90 g;
- Olive olie sûnder smaak - 30 ml;
- in stâl fan sellen - 1 stik;
- Tomaten yn har sap - 380 g;
- Parmesan tsiis - 55 g;
- knokke tanden - 3-4 pcs .;
- friske grûn piper swart en grut sâlt - te tastean.
Preparatie
De toetsbestimming fan dit skip lykwols, lykas alle oare pasta, is saus. Om de Bolognese te meitsjen, meitsje wy it leger earst. Lyts skodje in skelpe bulle en moeras, en it stiel fan sâléery te smakke. Pas de fegetaryske mass yn in sauté pan of yn in brúnpanne oant sêft, sjogge dêr in lyts bytsje olie. Yn in aparte brúnde panne sette wy oant in rôsten kruste mei mûle swart en ierdbeef, dêrnei ferbrûden wy in fekânsjemassa, tomaten yn syn sûch, heile it nei in koar, besykje de container mei in lid en lit de ynhâld foar in oere. Nei de tarieding fan de saus is foltôge, addt wy reinige en knipene kloklokken oan, sûp it yn it nedich, pupe nei smaak en mingje.
Sa'n tweintich minuten foar it beëinige foltôging fan 'e tarieding fan' e Bolognese, sette wy yn om spaghetti te koken. Op 'e readsite (de pasta moat in pear ynskuorre wêze), fusearje se yn in sulver of kolander, litte it drainje, leare fuortendaliks op platten, ferpleatse de saus mei in bolologen en tinker mei gerriske parmesan tsiis.
Hoe te meitsjen fan pasta mei seafood?
Yngrediades:
- spaghetti - 395 g;
- Seis cocktail of ming fan seafood - 495 g;
- crème - 310 ml;
- bulbs fan skuorre - 90 g;
- Olive olie sûnder smaak - 40 ml;
- nutmeg nutmeg;
- basil droech en frisse;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- Frjemde grûn swarte piper en grutte sâlt.
Preparatie
Sokke paste is ienfâldich en fluch makke. Wylst it wetter krijt en spaghetti koekje, meitsje de saus. Yn dit gefal brûke wy de basis fan seafood. Earst sette wy de flinke skokken en knoflook nei in helder smaak, dêryn yn 'e smaak, smieten de ynhâld fan' e frettenpanne, piper en seizoen mei mûskeft en basilikens droech. No lei in seeteaktail of in willekeurige miel fan seafood, waarm allegear foar trije of fiif minuten, wêrnei't wy de klear spaghetti ferspuie, se eartiids yn in kolander útrinne, oprôle, platje de skûtel op platen en tsjinje, tafoegje de blêden fan frisse basil.