Om it maksimum fan 'e eksoatyske frucht te bewarjen en it op' e tafel goed tsjinje te kinnen, sille wy in tichterby besjen hoe't jo rôve mangoes ite en hoe't jo it foar it servearjen hawwe.
Hoe skjin en mangoes te iten?
Der binne ferskate manieren om mangoes te fertsjinjen. Yn it proses kinne jo jo sels as in spesjale "hûskeamer" foar it skjinjen fan fruchten en griente, en mei jo eigen hannen en messer. Wy sille op 'e lêste opsje stopje.
Binnen de meast foarkommende metoade fan it reinigjen binne pulp fan pulp oan beide kanten fan 'e boai ôfnommen.
It sintrale stik is skele.
Trim it maksimum fan de pulp om de boaien.
De oerbliuwende halven fan 'e pulp binne gien en snijden yn kobben of slits.
Yn 'e twadde metoade wurdt it fleis fan beide kanten stikken yn kwadraten sketten sûnder de peels te sizzen.
Dêrnei wurdt de hûd útwiisd, sadat de stikken in iaze wurde, en it flêsk wurdt ôfsnien.
It foarkommen fan de pulp, net it snoeren of skelpen is mooglik, krekt dichtich de helte fan 'e muorre fan it glês trochgean.
Hoe moatte jo mangoes ite?
As jo nea besocht hawwe dat dizze eksoatyske fruor earder brekke, dan is de bêste manier fan hoe't jo mango atee kinne is it frisse tsjinje. It fleis kin yn kubes ôfsnien wurde, skippen, útkarde ballen út, of jouwe elke foarm dy't de siel winsket.
As de mango yn 'e reine foarm jo net langer ferrast, dan tsjinje se yn salades. De frucht kombinearret goed mei syn eksoatyske avocado , kokumber, reade fisk, spiisde of gekke hûn en seafood.
De mango-pulp is goed yn 'e frisse sâltwedstriid , klassike yndiaanske chutney en oare sauzes, dy't ek goed binne om te servearjen mei fleisgerjochten.
De iennige wiere manier om mango goed te iten, mar as jo in skûtel hawwe wolle, dêr't de smaak fan 'e eksoatyske frucht nei foaren komme, dan oandachtje oan sûkeliche smoothies en natuerlik iis.
Smoothies kinne gekocht wurde troch it beukjen fan 'e pulp mei oare fruchten, beien en superfodzjes, en iis is maklik te meitsjen troch te meitsjen mei mangoes mei gefruchtige sop, griente molke of in banane.
Mei it tafoegjen fan in beferzen bananen kriget de delikatesse ek in smoarge, homogene konsistinsje, mear karakteristyk foar in klassike filling, mar it befettet gjin fetten en sucrose.