In goede snack foar sterke geasten of gewoan foar garnish fan gekke ierappels en frisse krûden - salade mei herring en piljes. Hering kin geweldich, sâlt, of sels smakke wurde selektearre, ôfhinklik fan hokker smaak fan it sliep dat jo útkomme wolle. Hoe't jo in salades meitsje mei herring en poddielen, sille wy fierder prate.
Salade mei herring en pickelige paddestoelen
Yngrediades:
- potatoes - 500 g;
- kerrytomaten - 4-5 stikken;
- herring - 260 g;
- marinearre piljes - 150 g;
- mayonaise - 3 tbsp. spoons;
- griisde hout - 1/2 tsp;
- sap en peel - 1/2 citroen;
- frisse fennel;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Potatoes wurde gien en sâlt yn sâlte wetter foar 15 minuten, oant sêft. Fertige tuberkes koel en snel yn grutte kubes of ringen. Wy kontrolearje de herringfilets foar boaiemen en, as nedich, ferwiderje se. Tomaten dy't wy yn halven of yn kwart, snelje, ôfhinklik fan de grutte. Marinearre paddestoelen wurde yn platen ferkocht.
Mayonnaise wurdt mingd mei gerrisearre hynder sûke en citroenrind, hout dill en sâlt mei piper. Wy folje de saus mei sûch en sette it op it skûtel. Sâlt salat mei herring, paddestoelen en potatoes kapers en servearje nei de tafel yn in gekke foarm.
Salade mei herring, paddestoelen en avocado
Yngrediades:
- filet fan herring - 2 pcs .;
- oankundige paddestoelen 100 g;
- avocado -1 pc .;
- beet - 1 pc .;
- aaien - 2 stikken;
- mayonaise - te taste;
- saladesjon - 1 stik;
- citrus juice;
- guacamole - foar dekoraasje;
- greens - foar dekoraasje;
- mayonaise;
- sâlt, piper.
Preparatie
Earst fan myn en brocht de grutte beets. As it griente is klear, lit it koelje, skjinmeitsje en slúten yn dûnse platen. Twa folsleine herringfilets wurde kontrolearre foar boaiemen en, as nedich, ferwiderje se. Eiers koenen hurde gekke en smoare, dêrnei
Wy begjinne ús salat te foarmjen. Op it laach fan 'e fiedingsfilm wurdt in heale rige fan alle beets sliepjes neist elkoar pleatst. Boppe-oan sette wy filet fan herring, en dêrmei - mayonaise mei aaien (heal fan 'e totale), en efter it - pilúzjes. De lêste laach wurdt de helte fan alle skippers fan avocado lein en alle lagen yn 'e rige folchoarder werhelje: avocado, piljes, aaien, herring en beets. Wy wrapje de rol mei film yn 'e manier fan' e rol en set it yn 'e kuolkast foar 2-3 oeren. Snoeide de sâlte salat yn partijen, losse it fan 'e film en servearje it oan' e tafel.