Under de moderne resepten foar lekkere blanken bliuwt de bedoeling foar lieding oer de droege tomaten - de favoryt fan in protte dy't oeral tafoege wurde kinne: pizza, sânwapen, sauzes, steapels en salades . Recipe foar droege tomaten thús thús om ridlik ienfâldich, en de list fan yngrediïnten wurdt minimaal fermindere.
Recipe foar droechte tomaten yn 'e oven
De meast foarkommende techniken fan it koken tomaten is droege yn it oven foar minimum temperatueren. Dit proses sil in minimaler ynspanning nedich wêze, mar maksimaal - tiid, en dêrtroch rekken tomaten sa opnij better yn ien kear yn grutte partijen.
Yngrediades:
- lytse tomaten (kryst, crème) - 1.8 kg;
- Olive olie - 115 ml + foar behâld;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Set de oven op 110 graden en begjin de tarieding fan de nedige yngrediïnten. Kies de tomaten yn heul en set se op in perkmaat mei in bakblêd. Garlic zubki reitsje yn in pasta mei in lintsje fan sâlt en kombinearret de paste mei heale tomaten. Snoeie alles mei oaljejol, seizoen mei friske grûn piper en ferlies om trije sawat 4 - 4 oeren te droegje.
Nei in skoft ferspreide de gekke fruchten oer skjin kliffen en spielje oalje oer harren. Slúten de covers en bewarje it ynstruminten yn 'e koelkast.
Sun-dried tomaten - in resepsje yn in mikrofoaveof
Tinkberlik ferleegje de droege tiid fan 'e fruchten helpt mikrofoave, de krêft dêr't fan oertsjûge focht foar in oere mei in lytse (ôfhinklik fan de grutte fan' e frucht) ûntlient.
Yngrediades:
- tomaten - 1,2 kg;
- Trocht knoflook - 2 tsp.
Preparatie
Knop de tomaten yn 'e heale en beslute de kearn mei de sied mei in teaspoon. Seizgje de halven mei grut sâlt en sâltje mei droeche knoflook of Provenkaal krûden. Spreke de tomaten op in mikrofoavefek, sadat se net inoar oanrekke, en set de maksimale krêft fan it apparaat en driuwt de frucht foar 15 minuten. Dêrnei mingje de ynhâld fan 'e bakbak en leverje it werom foar in oare 10-15 minuten. Lit de tomaten op 'e keamertemperatuer droegje foar in oare 30 minuten, sûnder te riden. Soerdige tomatoes kinne yn in bag mei in slûs pleatst wurde en yn in kuolkast opslein wurde.
Sun-dried tomaten yn 'e dryer - resepsje
De ienfâldige manier om genôch en unifoarm droege tomaten is in metoade mei in spesjale dryer. As jo genôch genôch hawwe om dit ienfâldige apparaat oan 'e hân te hawwen, ferjitte jo de gelegenheid om de folgjende resept út te probearjen.
Yngrediades:
- tomaten - 1,7 kg;
- sâlt - 2 teaspoons;
- Droege krûden (oregano, basil, thyme) - 3 tsp.
Preparatie
Tomaten wosken yn in heule of in heule heuvelje, mei in teaspoon, de wetterige ynternalen mei de sieds fuortsmite, seizoen mei sâlt, droege krûden, mingde en ferspriedje de stikken op 'e gat fan' e dryer. Set de temperatuer op 60 graden op it apparaat en droegje de tomaten foar 4-5 oere. Nei in skoftke wikselje se oer nei de oare kant en fierder it proses foar fierdere 2-3 oeren.
Sun-dried tomaten yn oalje - resepsje
As de brânende simmer hjit mei waarm feiligens waarmt, is it tiid om de tomaten yn 'e sinne te droegjen. Dizze tiidprobearre metoade nimt folle langer, mar it kostet gjin problemen of enerzjykosten.
Knoppen de tomaten en fuortsmite fan it wetterige kearn. Sprezen de stikken op in gaze-griene gat en set se yn 'e sinne. De frucht mei gaze omhinne en litte foar in dei en in heal droegje. Nei ôfrin set de fruchten oer en wachtsje op in fergelykbere tiidperioade. Getroande tomaten ferspandje oer dieren en oeral oerjaan.