De ierappel mei fleis en paddestoelen yn 'e pannen is dat delikatesse, tegearre mei it fleis op it fjoer , dat it belang fan' e tiid net ferlern hat en ús smaakknipsels mei in soad prachtige magyske nota stjit. En gjin moderne keukentriemen kinne itselde smaak reprodusearje dat wy krije by it meitsjen fan in skûtel yn ierdware.
Wy biede ien fan 'e bêste resepten foar bakte fleis mei paddestoelen en ierappels, dy't jo yn jo keuken realisearje kinne, mei in pear lyts of ien grutte pot en in echte wille krije dat dit lekkere skip opnimme.
Hoe kinne ierdappels mei fleis en paddestoelen kocht yn potsjes?
Yngrediades:
- pork of beef - 920 g;
- onion - 240 g;
- karotten - 240 g;
- frisse tomaten - 240 g;
- potato-tuberkes - 1,2 kg;
- Champignons - 750 g;
- knokjes fan knoflook - 6 pcs .;
- hurde kaas - 240 g;
- sûker - 6 tbsp. spoons;
- brom of wetter - 600 ml;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- spicy herbs - te tastejen;
- frisse greens om út te kiezen;
- fekânsje oalje.
Preparatie
Alderearst wat we washje, droegen, snelje yn lytse skippen fleis, reitsje se mei sâlt, piper, spicy krûden, brún op in heuveljende panne mei raffine oalje en lei op potten.
Dan folgje wy de heule sirkels, en litte de woartels troch de rôt trochrinne, trochgean op it grienteel oant sêft en ferspreide oer it fleis. Yn elke pot sette wy ek in klachte knobel en in pre-skylkere ierappel, dy't in roede krust wie. Dêrnei snoeide poddels ôfslaen, seare it willekeurich, ek brúnde yn in frettenpanne en ferspriede oer de ierappels.
Tomaten wurde skilte mei siedende wetter, ôfkeap, snipe yn slieten of grutte kubes en ferspuie mei it lêste laach. Elk fan 'e fekkeare yngrediïnten dy't de poten folje, sille wy smaak tastean mei sâlt, in gemik
Yn elke pot smyt in hûndert mililiters fan boeien of wetter oer in heale griene tsiis mei in rôp en oerlizze ien folle ûnepunt fan fettige sûker.
Njonken iten, potten mei fleis, ierappels, piljes en tsiis yn sûker sitte mei leinen en wy bepale yn 'e oven op in bakbak set op in trochsneed nivo. Wy sette de temperatuerregeling oan 185 graden en it skûtel foar ien oere bakke.