Pork mei orieren - deselde klassike kombinaasje as swart mei apples, of huning. Tender en goed gekocht fleis, neist in sûker citrus, sil in feilichheidsje wurde op elke fakânsje.
Rezept für Schweinefleisch gebacken mit Orangen
Yngrediades:
- pork tenderloin - 800 g;
- orangen - 2 stikken;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- wyt wyn - 1 tbsp. spoon;
- huning - 1 teelike;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlt, piper.
Preparatie
Pork snel yn 3-4 stikken en sette yn in djip glêsskal. Separearje it sap fan 2 oranjen mei bûter, wyn, huning en passe troch de knobbel-druk. Ferjit net om marinade mei sâlt en piper te foegjen. Folje it fleis mei de marinade, besleegje de kontener mei in fiedingsfilm en lit it pork marine foar 3-4 oeren.
Wy ferspriede marinearre fleis op in bakblêd, en de marinade sels - yn in lytse skol, of in bak. Bist swart mei orieren en huning foar 25 minuten by 180 graden, op it ein fan it koekje lit it fleis ûnder de giel foar noch 5 minuten in skerpe krûme foarmje. Wylst it fleis bakt wurdt, ûntdekke de marinade nei de konsistinsje fan dik dikiroop. Wy servearje swietje mei de resultaat saus.
Pork stew mei orangen
Yngrediades:
- tomaten - 400 g;
- pork - 1 kg;
- Miel - 2 s. spoons;
- skuorre - 400 g;
- baai litte - 3 pcs .;
- garlic - 5 dentines;
- thyme;
- onion - 1 pc .;
- reade wyn - 400 ml;
- skelp en sûpe 1 oranje;
- Hüsebrühe - 350 ml;
- potatoes - 4-5 stikken;
- Oliven - 80 g.
Preparatie
Pork (pulp) snel yn grutte kubes en smakket yn moar. Fry it fied yn olie oalje oant gouden brún. We fied oalje oan 'e brânwet en lizze de snaufige sipel, bôleblêd en thyme. Fry alle 5-6 minuten en knippe knoflook. Nei knokliel, skelpen tomaten, snijden yn grutte stikken, katoen en oliven wurde nei de pan brocht. Nei 3-4 minuten folje alle yngrediïnten mei wyn, brún en oranje sûch , ferjit net om te foegjen en te sebjen. Sels as it gemak begjint yn 'e brânpanne te koeken, besykje it mei foel en set it yn' e oven op 160 graden. Pork mei orieren yn in frying pan yn foarkleed sil klear wêze yn 1,5-2 oeren.
Foardat jo tsjinje kinne, kinne jo fûle fet, as eat, fan it skûtel fuortsmite en alles oan it tafel tsjinje, dekorearje mei greens.
Dêrop kin sûker mei orieren yn in multivark kofje wurde, dêrfoar wurde alle yngrediïnten op "Baken", of "Fry" fry fry, en dan wikselje nei "Quenching" nei it oanbieden fan flüssigens. Nei 3 oeren sil it pork klear wêze.
Hoe te meitsjen fan swinewetter mei orieren yn 'e oven?
Yngrediades:
- pork leg - 1 pc. (ûngefear 4,5 kg);
- orangen - 8 stikken;
- Dijon sâlt - 1 tbsp. spoon;
- brún sûker - 180 g;
- knoven - 20 knoppen.
Foar saus:
- Liquor «Grand Marnier» - 4 tbsp. spoons;
- nutmeg grûn - 1/2 teaspoon;
- Grûnkerken - 1/2 tsp.
Preparatie
Ofen waarm oant 180 graden. Pork leg is wipe mei in servet en set op in bakblêd. Wy jouwe it fleis mei oranje sûke en sette yn 'e oven foar 3-3 ½ oeren, elke 30 minuten, it fet mei it fiede sât. Sels it fleis klear is, nimme wy it út it oven. It skoutsje mei in mingfoarm fan sied en sûker. Wy snijde orangen mei ringen en dekke de skonken. Elke rûn fan oranje wurdt befestige mei klokken. Wy jouwe it swietje nei de oven foar in oare 30-40 minuten, elke 10 minuten, it iten mei sûch te iten.
Wy bepale de skonk mei foarklei en litte rêstje, en yntusken sille wy de saus opnimme: de likker op 'e bakblêd fan' e porkje opjaan, bring it nei in koel en foegje de mûskeppe en knokken. Wy tsjinje de fleis mei de opberee saus oan 'e tafel.