Somtiden hawwe de minsken hielendal gjin tiid as gelegenheid om te gean nei it plattelân en kowe dêr in geurich en lekker barbecue. Yn dat gefal kin in goede húshâlding har thús brûke mei in leuke fleiskeil. Yn stee fan skewers kinne jo spesjale houten skewers nimme. Shish kebab, kocht yn in frettenpane, is soms noch lekker as klassike, op houtkool.
Shish kebab út swietje yn in fretten pan
Yngrediades:
- pork pulp - 300 g;
- bulb - 0.5 pcs .;
- ketchup - 50 ml;
- greens fan dill - as winsklik;
- wyn - 2 drippen;
- potatoartsje - 3 tbsp. spoons;
- frisse griente foar tsjinje;
- Spices foar fleis - te tastean.
Preparatie
Litte wy sjen hoe't jo kebab skine yn in panne koenen. Earst litte wy it fleis droegen: wy wyksje it swietje, droegje it, snij it yn lytse stikjes, oer in gram fan 45, en set it yn in bôle. Dêrnei addje in heule tsjustere skelpe bulle, houtgrûn dill, set in lyts ketchup, in pear druppels yngel, sâlle en spitzen om te tastejen. Wy mingje alles goed en ferlitte it fleis foar earste oere op 'e keamertemperatuer foar 1.5 oere, en dan 3 oeren yn' e kuolkast. Nei it fleis wurdt grif ferbean, befestigje it mei sukses, losse it fan 'e sipel.
Op in lyts plaat sette wy in lytse ierappel-strook en wy pylke de sêfte pearen yn. Yn 'e brânpanne sette it fekânsje oalje, set it op' e oven, oefenje it goed en fet it fleis stikken op. By it opstellen fan ús shish kebab kinne jo in griente garnish meitsje. Sels as it fleis mei in lekker brúnkrúste fersmyt, foarkom it út it fjoer, set it yn in djippe skouder en liet it oer it oalje dêr't it fet te roast. Wy servearje in skûtel mei griente en krûden. Dizze skea kebab kin ek makke wurde fan hynsteksen.
Shish kebab resipe yn in fretten pan
Yngrediades:
- lamm - 1 kg;
- bûter - 80 g;
- bulb - 1 stuk;
- pomegranate sap - 100 ml;
- kears fan pomegranate - foar dekoraasje;
- spices - te tastejen;
- frisse greens.
Preparatie
Litte wy in mear fariant beskôgje, hoe't jo in skerpe kebab yn in fretten pan pleatse. Dêrom nimme wy it fetige fleis, it waskjen, it droechje, de fenen ôfsette en yn lytse stikken snupe, sa'n 50-60 grammwet. Yn in frettenpanne sette in stikje bûter en fersleat it fleis dęrnei. Sprinkle it mei sâlt, swarte pfeffer, spitzen om te smaakjen en briede oant klear, rêstich út en troch. Dêrnei sette wy yn 'e ferdedige fleis skelpele en hokke lytse sipel. Alles oanmeitsje en 5 minuten foar middeler waarmje mei de dûbel iepen. Dêrnei sille 100 ml pomegranate sûke yn 'e panne sette, it mei fleis ite en it fjoer ôfslute. Hâld de skûtel mei in lid en gean foar sa'n 30 minuten. Dêrnei ferfetsje de soarch kebab fan 'e brânwacht nei in prachtich skip, snoeide de pomegranate siedsjes mei frisse smaakkrêften en servje it tafel heul.
Shish kebab fan in hûn yn in fretten pan
Yngrediades:
- hûnbrêge - 2 pc .;
- grienteelje - foar brún;
- mayonaise - te taste;
- spices.
Preparatie
Kikkert kokassa trochgeande, droege en sierich it fleis fan 'e boaien te dûken. Doch de hûd mei deselde lytse stikken en kieze se oan in djippe skouder. Sprinkle mei swart piper en sâlt om te tastejen. Meidwaan taheakje en mingje meie. Lit de kij foar sa'n 2 oeren pylkje, dan sette wy de stikken op spesjale houten skewers foar brún en kebab en set it op 'e beheine panne. Fry fleis fan alle kanten, periodyk ite grien oalje. Dat is alles, in skiske kebab fan in hûn yn in frettenpanne op skewers is klear!