Patties makke mei jo eigen hannen binne in prachtich hertlik moarnsiten, in noflik snack fuort fan thús en in waarm groetsje fan 'e jeugd. Foar in tender shell fan 'e test, absoluut elke filling kin ferbergje, mar yn' e resepten sille wy tribute oan 'e klassieken betelje: wy sille pies mei sûch en aai yn' e oven bakken.
Bakkere patty mei aai en griene sipel
Yngrediades:
Foar de test:
- flor - 485 g;
- heist droege instant - 5 g;
- granulearre sûker - 5 g;
- warm melk - 180 ml;
- aaien - 2 pc + yolk;
- Butter - 85 g.
Foar it filling:
- aaien - 12 stikken;
- de fûgels fan in griene ûnein binne in bosk.
Preparatie
It resept foar dit test foar patties mei onions en aaien is net oars as it standert mingdingssysteem fan 'e gewoane hefteech. Wy rop ynstantglês yn in glês waarme sâtte molke en lit it foar 10 minuten. Foam-oplossing giet yn siede moar, dêr stjoere wy ek in pear eaten mei sliepende smoarm. Nei it kneadjen fan de dau, foarmje it yn in bakje (sa makket it makliker en makliker), lit it dan foar in oere gean.
60 minuten is genôch genôch foar de tarieding fan it filling, gewoan te kôgje de aaien, skelpje, snelje yn lytse stikken en kombinearje mei de griene zwanen.
Wy bringe de temperatuer fan 'e oven nei in mark fan 180 graden. Wy divide de tee yn 12 dielen, elk rôlje út en distribje de filling mei it aai yn 't midden. De rânen binne fersmoarge, en it oerflak is mei jonk. Pies mei űnders en aaien yn 'e oven binne foar in heule oere opsteld.
Ei patties mei aai en griene sipels
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 320 g;
- iiswetter - 120 ml;
- bûter (margarine) - 230 g;
- ei - 1 stik;
- molke - 35 ml.
Foar it filling:
- aaien - 7 stikken;
- grate cheddar - 1/2 tafel;
- knoflook - 2 tosken;
- onion - 130 g;
- de fûgels fan in griene ûnein binne in bosk.
Preparatie
Foardat jo pies mei ûnnoazele en aai yt meitsje, moatte jo in test dwaan, wat yn 'e takomst sil tiid wurde nimme. Yn dit gefal wurdt de patty mei in sânteach fersmiten, en dêrmei reitsje miel en oalje, in heale glês iiswetter en in krûme yn in com. Foar it rollen, litte wy cool
Yn dit resepsje sil it filling foar aai-patties mei griene űnen in bytsje komplyk wêze as de gewoane kombinaasje fan gekke aaien en greens. Passeroniën mei knoklokken nei in delikat karamelje. Melk fan roazjemakke mei sûchdekkee aaien en krûden, en as it miel ôfklaeid hat, foegje de rissere tsiis.
De tee is rôlje, wy snijje de sirkels yn it sintrum dêr't wy in part fan 'e filling sette. De rânen fan 'e patty wurde ferpleatst, en it oerflak wurdt lubryk mei in ming fan molke en aaien. Kookpieten moatte 20 minuten wêze op 180 graden.