Yn it heule simmerdeis is okroshka in ûnbedoeldich iten: en de honger begjint perfekt en fernijd. Okroshka kin beide fegetarysk wêze en mei it tafoegjen fan fleis of woartels. Season okroshka meastal kvass, kefir, ayran, mei it tafoegjen fan mineralwetter, of serum. Wy sizze jo hoe't jo okroshka koekje kinne op fleiskoal. Eartiids ferskynt it resipe foar okroshki op 'e siel fan' e tradisjonele ien yn dat it folle mei fleiskot - hokje of beef hat.
Okroshka op fleiskot mei yoghurt
Yngrediades:
- boiled beef - 250 g;
- beef broth;
- fatty yoghurt;
- potatoes - 4-5 stikken;
- frisse currumber - 3 pcs .;
- onion jonge mei griene fieders - 5 pcs .;
- ei - 4 stikken;
- dill - 1 bûn.
Preparatie
Kartoffeltsjes, aaien en fleis snelje yn kubes, snijden kokumber (jo kinne op in grutte rôt). Wy snijde ionen en dill. Alle ming en sâlt. Oanpasse, tafoeging fleiskoal en kefir 2: 1, kinne jo ek frisse squeezed citroen sûker oan kefir taheakje .
Okroshka op roazebout
Yngrediades:
- beef - 300 g;
- potatoes - 3 pc .;
- radich - 8-10 stikken;
- frisse komkommers - 3 pcs .;
- aaien - 3 stikken;
- griene onion - ½ beam;
- pearels - ½ beam;
- fleiskoal - 2 liter;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- mayonaise - 1 tbsp. spoon;
- Zitronenûke (friske squeezed citroen sap) - om te tastejen.
Preparatie
Wy koekje sawat 2 oeren rindeloek . Om it skip mear flavich meitsje te kinnen, meitsje wy weidewurden, parsleywurz, sipel, piper en bôle by it koekjen fan de roede. Ready broth filter, kâld en yn 'e kuolkast set.
Beef snel yn kubes. Kookde ierappels "yn in unifoarm", kille en gekke. Boilede aaien, ierappels, komkommers, radikale fynkelige kubels - it lytser, wat leuker sil okroshka wêze.
Smaak, mayonaise en citrusseur (kin ferfongen wurde troch citroen sûkelarje foar smaak), reitsje yn 'e siel.
Kocht okroshka, gie de brún, sertifyk mingd. Sâlt, as nedich. It fertekte skûtel wurdt yn 'e kuolkast pleatst foar in oere.
Wy dekorje de kjeld okroshka mei krûden en tsjinne mei fleef, rye brea en knyn.