Kofje latte - resepsje

Hast elke moarn fan Italië begjint mei latte kofje. Dizze kofje drinkt mei it tafoegjen fan molke wurdt as tradisjoneel yn Itaalje beskôge. En tagelyk is it net allinich kofje mei molke, mar in hiele kultuer en de keunst om kofje te meitsjen. De wichtichste yngrediïnten fan dit grutte drank binne sterke espresso en molke foam. Hoewol as jo de kâns net hawwe om in espresso thús te meitsjen, dan kinne jo in oare sterke kofje brûke, útsein de Amerikaanske. In oar lyts geheim fan 'e latte is dat yn it glês de foam fan' e molke earst te gieten, dat moat tige dik wêze, lykas in rasjemaat, en allinich dêrnei, sanft yn 'e heilende kofje. Dit moat socht wurde dat kofje net mei foam minget. Allinne yn dit gefal krije jo in echte latte. Wy wolle jo wat tradisjonele en net krekt gewoane reizen biede, lykas kofjeslacht meitsje.

Hoe meitsje in latte?

Yngrediades:

Preparatie

Earst, meitsje de espresje. Bliuw de ierde kofje, of in spesjale espresso tas yn 'e kofje masine, dy't de funksje hat fan espresje te meitsjen. Folje mei wetter. As gefolch dêrfan moatte jo de needsaaklike mannichte fan espresje krije. Heak de molke, mar kôgje it net. It moat beheine wurde. Wiskje de molke oan in steat fan luchtpûde en leaver de foam yn in hege glês oer. In dûnsgjirrich rûchslach oer de muorre fan in glês fan espresso. Jo foam moat op 'e boppekant wêze, en de kofje nei ûnderen. As it klimaat skomklik de espresje fan boppe ôfnimt, dan docht it krekt. Jo kinne latte mei in pear stikken brune sûker tsjinje.

Ice-latte

Krekt as elke oare tradisjonele kofje, en latte hat syn saneamde simmeroptie - in kâlde iis latte. Dizze latte is geskikt foar kofjeslju dy't net sels in dei sûnder dit drank kinne, mar se hawwe gjin hege kofje yn 'e simmerwetter. De iisbrêge wurdt sa gau as tarieding en gewoane latte taret.

Yngrediades:

Preparatie

It iis pleitsje yn in glês en lichte kâldmilch en sûkelofssoat. Lang lang yn 'e espresso op' e râne fan it glês. Set de stok yn it glês en jo iisbaar is klear. Njonken sûkelarje sûker kinne jo in oare syrup brûke - kofje, vanille, fruit.

Hoe meitsje in latte thús?

No sûnder lekkaartsje is gjin probleem foar dyjingen dy't in spesjale spesjale kofje-masine hawwe en sels in wisk foar molke. Mar, spitigernôch, net elkenien hat soksoarte apparatuer, en soms wolle jo jo favoryt latje thús meitsje. Benammen dêrfoar sille wy jo fertelle oer de metoade foar it te meitsjen fan kofjetsjes thús.

Yngrediades:

Preparatie

Om in homemade espresje te meitsjen, nim de koarn en slagje har lyts genôch. Jou it friske grûn kofje yn in Turksk en folle it mei kâld wetter. Sla op in stadich fjoer en kooeje oant de foam begjint te ferheegjen. Sawol de foam begjint te ferheegjen, foarkom de kofje út it fjoer en liet it troch in sân yn in hege glês. Doch it iten fan molke. De waarmte de molke, de diker de foam. Mar kôgje it net. Wite in stik mokkel goed mei in wisk om in dikke skuor te foarmjen. De oerbliuwende molke wurdt stadichoan yn 'e espresso ynrjochte, en fan boppe ôf is it fertelde molke foam.

By it tarieden fan platen ferjit net dat it haaddoer yn dizze kofje it korrekte ferhâlding fan kofje nei molke is: 1: 3. Yn dit gefal rekkenje jo rekken mei dat fooam ek plakfynt.